公眾號(hào)：胡子自然雜記。
炕豆腐
? ? 我們山區(qū)由于之前物質(zhì)的缺乏，就會(huì)把許多的食物進(jìn)行再加工，制作成可以長期保存的 以備不時(shí)之需，到了冬天也才有個(gè)菜吃。比如炕臘肉，腌咸菜，曬土豆片等。在炕臘肉的時(shí)候我們都會(huì)順便炕上一籃子的豆腐?？欢垢衅椭D肉一起炒著吃，美味至極。再就是切成極薄的片放在油茶湯里面，又香又有嚼頭。
胡子隨拍025丨炕豆腐
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