在希臘神話中，世上本來沒有紅玫瑰，它的誕生，“弒父、情欲、亂倫、情殺”是關(guān)鍵詞。

世間原本沒有紅玫瑰，只有白玫瑰，

在希臘神話里，紅玫瑰是美神阿弗洛狄忒Aphrodite的血染紅的，

她的血為什么會染紅白玫瑰呢，因為她聽說情人阿多尼斯被野豬咬死了，驚慌失措去尋找時，腳被白玫瑰的刺刺傷流血，血將白玫瑰染紅，

野豬是她的另外一個情人戰(zhàn)神艾瑞斯Ares變的。

《喚醒阿多尼斯》約翰·威廉姆·沃特豪斯油畫

這個故事是希臘神話，在羅馬神話中，美神叫維納斯，愛神叫丘比特。

好了，玫瑰花說完了，來說說玫瑰酒。

什么是玫瑰酒？Rose Wine，也就是桃紅葡萄酒。

什么是真正的桃紅酒？

桃紅酒呢的名字源于法語單詞粉紅（Rosé）。

在桃紅酒當(dāng)中，你會發(fā)現(xiàn)多種風(fēng)味，有些醇香濃郁，有些清芬淡雅。

即使在同一個產(chǎn)區(qū)，桃紅酒也會呈現(xiàn)出一系列色彩、質(zhì)感與口味的變化。

以最著名的桃紅酒產(chǎn)區(qū)普羅旺斯來說，桃紅酒共同的特點：

口感清新，明快，干爽。

一般葡萄酒每升包含的殘?zhí)遣荒艹^4克，顯而易見的是，以法國為代表的桃紅葡萄酒是無糖飲品。

普羅旺斯桃紅色卡

為什么呈粉紅色？

真正的桃紅酒不是干紅和干白葡萄酒的兌合物，而是與紅葡萄酒一樣，是用紅葡萄釀制而成的。

但是紅葡萄酒生產(chǎn)商允許葡萄皮與葡萄汁長時間在一起浸皮發(fā)酵，而桃紅葡萄酒生產(chǎn)商讓葡萄皮與葡萄汁一起醞釀發(fā)酵的時間較為短暫，之后粉紅色的葡萄汁被濾出或流出，與葡萄皮分離。

最終的顏色，從淡粉色到比橙紅色或粉紅色更深的顏色，給人帶來視覺上的愉悅。

桃紅八卦：

2009年初，歐洲委員會擬出新的規(guī)定，允許桃紅葡萄酒用干紅和干白葡萄酒的勾兌進行釀造。

而法國葡萄酒生產(chǎn)商提出抗議，之后歐洲農(nóng)業(yè)專員于2009年6月撤銷了本提議，從而保留了傳統(tǒng)桃紅葡萄酒的特性與品質(zhì)。（在法國，數(shù)十年來，干紅葡萄酒與干白葡萄酒的勾兌一直僅限于桃紅色香檳酒的釀造）。

桃紅是餐酒搭配的大眾情人，因為它幾乎可以與任何菜肴搭配：

桃紅酒與中餐也是百搭。

玫瑰花與神話配圖源自網(wǎng)絡(luò)

專業(yè)素材及圖片by 普羅旺斯葡萄酒協(xié)會

部分制圖+撰文：美酒加·黎小白Alan

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謝謝您的閱讀，祝有情人天天過節(jié)！

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