在高中生物實(shí)驗(yàn)中，酒精經(jīng)常被拿來使用，那么，酒精有什么樣的作用呢？往下看。
1.高中生物實(shí)驗(yàn)酒精的作用——脫色劑
“探究葉綠體在光照下合成淀粉實(shí)驗(yàn)”中,將處理過的天竺葵葉片放入盛有酒精的小燒杯里,隔水加熱,使葉片褪色（破壞和溶解葉片中所含的色素）.這樣就可在滴加碘液后,避免對觀察葉片顏色變化的干擾.
2.高中生物實(shí)驗(yàn)酒精的作用——漂洗劑
酒精是良好的有機(jī)漂洗劑.“脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)”中,用蘇丹Ⅲ染液對脂肪組織進(jìn)行染色后,可用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精來沖洗浮色,以免干擾對細(xì)胞內(nèi)脂肪顆粒的觀察.
3.高中生物實(shí)驗(yàn)酒精的作用——提取劑和層析劑
綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)”中,可以用純酒精作為提取色素的試劑和層析劑.在“DNA的粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)”中,采用酒精沉淀法,利用DNA不溶于酒精,而蛋白質(zhì)、脂肪及磷脂等能溶解其中,可以進(jìn)一步提出含雜質(zhì)較少的DNA絲狀物.
4.高中生物實(shí)驗(yàn)酒精的作用——固定劑
在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)”中,一般采用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的鹽酸和體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精按體積比1：1混合而成的藥液作為解離試劑。
鹽酸能夠使洋蔥細(xì)胞的細(xì)胞壁軟化,并使細(xì)胞間的中膠層物質(zhì)溶解,從而達(dá)到分離細(xì)胞的目的。
酒精的作用是固定蛋白質(zhì),使細(xì)胞的原生質(zhì)凝固,不發(fā)生變化,固定細(xì)胞的分裂相,以盡可能保持原來的結(jié)構(gòu)供觀察。
5.高中生物實(shí)驗(yàn)酒精的全部作用——消毒劑
所有的70％的酒精都是消毒劑。70％～75％濃度殺菌作用最強(qiáng),此濃度的酒精與細(xì)菌的滲透壓近似,在細(xì)菌表面蛋白未變性前能不斷地向菌體內(nèi)部滲入,使細(xì)菌所有蛋白脫水、變性凝固,最終殺死細(xì)菌,以達(dá)到消毒殺菌的目的。濃度低于70％,則滲透性降低,達(dá)不到滅菌消毒目的。
6.高中生物實(shí)驗(yàn)酒精的全部作用——燃燒劑酒精燈中的燃料
