飲食再次崛起,你還在考慮,就太晚了!-東辣西酸酸辣粉

味道:咸

周作人說(shuō)他的家鄉(xiāng)整年吃咸極了的咸菜和咸極了的咸魚(yú)。浙東人確實(shí)吃得很咸。有個(gè)同學(xué),是臺(tái)州人,到鋪?zhàn)永锍园樱_(kāi)包子就往里倒醬油。

口味的咸淡和地域是有關(guān)系的。北京人說(shuō)南甜北咸?hào)|辣西酸,大體不錯(cuò)。河北、東北人口重,福建菜多很淡。但這與個(gè)人的性格習(xí)慣也有關(guān)。

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