嗨！親愛的學(xué)友們大家好！我是櫻紅櫻，一個喜歡研究中草藥食療養(yǎng)生的吃貨。
今天我們來聊一聊一種我們常聽說的一種名貴中草藥——人參
人參：補虛藥 、補氣藥
藥用部位：根
【本草綱目】人參【別名】黃參、血參、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精。／
功效主治：大補元氣，補脾肺腎，生津止渴，安神益智。主治元氣虛脫、肺脾腎心氣虛證、消渴、熱病氣虛、津傷口渴、久病虛贏、驚悸失眠、陽痿宮冷、失眠健忘等。
用法用量：煎服，3～9克；宜文火久煎分次兌服；野山參研粉吞服，每次2克，每日2次。
現(xiàn)代運用：人參有提高記憶力、增強機體免疫力、促進蛋白質(zhì)合成、促進造血系統(tǒng)功能、抗衰老、抗腫瘤、抗休克、強心等作用。常用于失眠健忘、心悸、久病體虛、食欲不振、嘔吐泄瀉、咳嗽喘促等。
根據(jù)藥食同源原理，下面幾款食療藥膳可收藏哦！
人參烏雞湯
補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血。適宜脾胃陽氣虛弱，飲食減少，產(chǎn)后缺乳，面色萎黃等癥狀者服用。
做法：烏雞清洗干凈之后切成小塊狀，清水煮后洗去血沫。將新鮮的人參清洗干凈和烏雞一起放在鍋中。加入適當(dāng)生姜，蔥，準(zhǔn)備適量枸杞、紅棗清洗干凈。等到雞肉軟爛時加入枸杞、紅棗進行調(diào)味，小火燉煮幾分鐘后就可以出鍋。
人參鵪鶉湯
人參鵪鶉湯具有強身健體、消瘦提神、補中益氣、健脾益肺、寧心益智、養(yǎng)血生津，多適宜于心氣虛衰、身虛體弱、咳嗽哮喘、失眠多夢、生津衰弱者飲服。
材料：鮮人參40克，桂圓肉20克，鵪鶉2只，豬瘦肉250克，食鹽適量。
做法：鵪鶉宰殺后去毛和內(nèi)臟，豬瘦肉洗凈，切厚片，人參、桂圓肉洗凈，將適量清水煮沸，放入全部食材再次煮開后改小火慢燉3小時，加食鹽調(diào)味即可。
人參烏龜豬蹄湯
人參和烏龜、豬蹄一起煲湯食用，可益氣生血，大補虛損，適宜于胃癌化療后貧血人群食用。材料：人參15g，烏龜500g，豬蹄250g，食鹽適量。
做法：烏龜宰殺后切成方塊，豬蹄洗凈斬塊，用沸水飛水后，與人參一起放入鍋中，加適量冷水，用小火煮熟，加食鹽調(diào)味即可，每日2~3次，每次1碗。
人參黃芪雞肉湯
癌癥術(shù)后消瘦、納呆、氣血虛衰。
材料：人參6g，黃芪20g，雞肉150g。
做法：雞肉切細絲，人參、黃芪加水500毫升，煮30分鐘左右，取水煮雞絲約20分鐘，即好。
希望以上內(nèi)容對你和身邊的朋友有所幫助哦！
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（齊帆齊商學(xué)院2022年度寫作營）
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