? ? ? 夏日必備的小甜品：炸牛奶，香甜酥軟，簡(jiǎn)單易做。今天安利給大家！

? ? ? 先上圖，ps: 家里這套碗具快要淘汰了，妹妹著急吃，也沒(méi)好點(diǎn)擺盤(pán)，大家將就看。還有部分補(bǔ)充事項(xiàng)，在文末，大家可以看一下。

酥酥軟軟的炸牛奶

材料：

? ? ? ? ? 純牛奶250g

? ? ? ? ? 玉米淀粉30g

? ? ? ? ? 白糖30g

? ? ? ? ? 雞蛋 一個(gè)

? ? ? ? ? 生粉 些許

? ? ? ? ? 面包糠 (可有可無(wú))

步驟：

? ? ? ? ? 1、把牛奶和淀粉倒入鍋中，攪拌均勻

? ? ? ? ? 2、倒入白糖，和牛奶淀粉混合

? ? ? ? ? 3、小火加熱，用木鏟不停攪拌，防止糊鍋，加熱到下圖所示，黏黏的凝固狀態(tài)為止

黏糊狀

? ? ? ? 4、將牛奶糊倒入容器中，壓實(shí)。容器內(nèi)最好鋪有保鮮膜，防止黏稠，不好脫模。

? ? ? ? 5、將裝好壓實(shí)的牛奶糊放入冰箱冷凍1---2個(gè)小時(shí)。

冷凍好的牛奶凍

? ? ? ? ? 6、將牛奶凍切成長(zhǎng)條狀，先裹一層生粉，再裹一層蛋液，如果有面包糠則可最后裹一層面包糠。

? ? ? ? ? 7、油溫七成熱，入鍋炸至表面金黃酥脆后盛出，裝盤(pán)；不想油炸的朋友，可以選擇用平底鍋，小火煎，我通常是選擇煎得。

外酥里嫩 香甜可口

ps:

? ? ? ? a. 牛奶最好是純牛奶啦，如果沒(méi)有，超市賣(mài)的那些脫脂呀什么袋裝盒裝牛奶都可以，但是優(yōu)酸乳那些飲料類(lèi)是不可以的。

? ? ? ? b. 白糖用量其實(shí)根據(jù)大家口味來(lái)加，喜歡就多加一點(diǎn)，不喜甜就少加一點(diǎn)；炸好的牛奶塊也可以蘸著糖、蜂蜜等吃，只要你喜歡就好。

? ? ? ? c. 面包糠炸起來(lái)易糊，不推薦廚房小白使用哦，不裹面包糠一樣好吃。

? ? ? ? d. 這道小甜品真的很簡(jiǎn)單，推薦大家一試。

可愛(ài)的蠟筆小新

? ? ? ? 外面是煎至酥酥的蛋液，里面是香甜可口的嫩滑牛奶，夏天做一份美味的炸牛奶，再配上加冰的奶茶，無(wú)限美好。