剛剛從事食品研發(fā)工作的時(shí)候，一直對(duì)于茶飲類產(chǎn)品充滿著熱情，開(kāi)始是為鮮奶找到搭配的好茶，想開(kāi)發(fā)好喝的奶茶，喝了很多知名連鎖店，50嵐（一點(diǎn)點(diǎn)）、CoCo、一手紅茶…，找到了自己心目中的味道，也一頭栽進(jìn)茶飲的世界里。

新鮮說(shuō) 發(fā)想

在遍尋茶葉的過(guò)程中，受到磯淵猛老師「一杯紅茶的世界史」一書(shū)很大的啟發(fā)，書(shū)中多位為茶行業(yè)盡心盡力的先進(jìn)，令我深深感動(dòng)、初次想把茶飲這個(gè)興趣變成一生志業(yè)。

另一位導(dǎo)師是紅玉茗茶國(guó)寶制茶師許杜金萬(wàn)老師，第一位將臺(tái)灣品種香「臺(tái)茶18號(hào)」，做到世界聞名。日月潭畔、鄒族碼頭旁「朝霧茶莊」一杯現(xiàn)做「紅玉茶拿鐵」，令人回味無(wú)窮。

制茶師 許杜金萬(wàn)

傳統(tǒng)茶、文化底蘊(yùn)深厚，相對(duì)于現(xiàn)代人門(mén)檻太高?？旃?jié)奏的生活，能有幾回悠然閑適的品茶空間？

我期望自己成為一個(gè)「引路人」，遍尋各地優(yōu)質(zhì)紅茶，現(xiàn)磨鮮萃、做出更多年輕人喜愛(ài)的茶飲，讓更多人接受茶、喜愛(ài)茶、學(xué)習(xí)茶，拓寬茶飲的道路，讓更多新血加入茶產(chǎn)業(yè)，為茶飲注入更多的創(chuàng)意。