新手小白第一次嘗試做曲奇，還是有點(diǎn)天賦的，哈哈～成品還是很不錯(cuò)的～中秋帶回家了，被一致好評(píng)～嘿嘿
配方：
牛奶：40g
細(xì)砂糖：45g（個(gè)人感覺(jué)要加椰子粉所以適當(dāng)減少了糖的用量）
無(wú)鹽黃油：160g
鹽：2g
椰子粉：40g（配方其實(shí)是杏仁粉，但我沒(méi)準(zhǔn)備，就拿家里現(xiàn)有的椰子粉代替了，感覺(jué)做出來(lái)味道也不錯(cuò)）
蔓越莓干：適量（這個(gè)也是我心血來(lái)潮加進(jìn)去的...）
低筋面粉：200g
這些材料大概做出來(lái)了60多塊小曲奇，裝了兩小盒子
步驟：
1.牛奶和糖混合加熱至融化
2.黃油加熱軟到能輕易戳動(dòng)，打蛋器打發(fā)至發(fā)白。分次加入1的牛奶，并打發(fā)到有光澤
3.加入過(guò)篩的面粉，鹽，椰子粉，切碎的蔓越莓干（個(gè)人覺(jué)得切的越碎越好，沒(méi)有也可以不加或加別的），攪拌均勻
4.面糊放入裱花袋，擠在墊了油紙的烤盤(pán)上
5.放入烤箱170°C上下火15-20分鐘
6.時(shí)間到，聞香，試吃，拍照，發(fā)朋友圈～
這是我攪和好的面糊
裝入裱花袋，第一次用這個(gè)，第一盤(pán)我擠出來(lái)的賊丑...提醒一下，加入的蔓越莓一定要切碎點(diǎn)，我一開(kāi)始嫌麻煩沒(méi)把蔓越莓全部切碎，最后擠花的時(shí)候全堵口上了...為這折騰了好半天...
這是第一盤(pán)，擠得有點(diǎn)大了，也不怎么好看
裝盒后看起來(lái)還可以噠～
這是擠出來(lái)的第二盤(pán)，看起來(lái)比第一盤(pán)小多了，也均勻整齊了些了，還不錯(cuò)吧～
文章為本人制作記錄備忘用，如有雷同純屬巧合。
