看起來像水，喝起來辣嘴，一旦喝多了走起路來腿絆腿。有人用它求歡，有人用它解憂，有人用它壯膽。 ?
酒是中國幾千年的文化傳承，從古至今，酒已經(jīng)貫穿在了歷史的文化當中。古有劉章做酒令揮劍斬首，曹操煮酒論英雄，李白斗酒詩百篇，趙匡胤杯酒釋兵權。這些著名的事件哪一件不是與酒有關。自宋以來，蒸餾釀造法問世，酒更是成為了國人的必備，過節(jié)喝酒、聚會喝酒、宴請喝酒、工作喝酒，不僅是喝，還得喝出酒精肝，喝到胃出血方可罷了。 ? 中國的酒文化不僅僅簡單是指酒的歷史與傳承，還泛指飯桌文化，繁文縟節(jié)就不必多說。在中國，無酒不成席，吃飯沒有酒，那估計飯菜也就難以下咽了。有朋自遠方來，不亦醉乎，但是著怎樣醉還得有講究，小小的酒杯倒映的是中國5000多年的文化，座次以左為尊，敬酒長幼有序，助詞還得恰當?shù)皿w。那喝得完全就不是酒，是禮儀（這TM酒喝得真累）。若稍有不慎，還真得在不經(jīng)意間得罪了人。酒是朋友間的潤滑劑，公關的利器，老板喝開心了，單子也就拿下了；領導喝盡興了，事也就搞定了。這造成了在14年的時候三公消費高達9000多億，震驚了國人，在禁酒令的狂轟亂炸之下，我國的酒精GDP依舊居高不下。商紂王酒池肉林可行船，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國白酒庫存量高達1000萬噸，相當于西湖的容量，國人每天泡在這酒精里。 ?
在中國式的好友聚會中，酒是必備佳品，喝道最后不灌倒一個誓不罷休，抬起杯子就是豪飲一番，但求一醉，并未去體會各中得好處與酒的美味。實在是糟蹋了酒。喝酒是一門藝術，只有體會了這種奧妙的人才能談得上飲酒。倘若嗅到酒氣就退避三舍，只能說老天沒賜予你這份福分?！稘h書·食貨志》稱酒為“天之美祿”，祿者，福也，不能享受這份福的人，自然也就沒福了。但若縱然是有福之人，不擇其香，不辨其昧，不思其品，不探其趣，來者不拒，只顧牛飲，酒精勾兌、化學釀制酒也喝，藥用酒精兌白水也解饞，喝不出藝術的感覺，喝不出品位，似乎又是一種悲哀了。
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酒的文化在中國是一種禮，喝得講究其法。商尚酒色文化、周崇酒禮酒德、秦以把酒政結合、到三國時期酒風已成為主流倡導豪飲······，到了今天，酒已經(jīng)演變成中國特有的政治文化、政治公關文化。
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