? ? ? ? 今天跟大家分享一款營(yíng)養(yǎng)零食，孩子的最愛——雪花酥
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 食材
? ? ? ? 棉花糖180克，黃油50克，奶粉50克，花生80克，蔓越莓80克，餅干200克，奶粉20克灑表面。
? ? ? ? ? ? ? ? ? 工具準(zhǔn)備
? ? ? ? 不粘鍋一個(gè)（我用的是安利皇后鍋）? 硅膠刮刀一個(gè)? ? 硅膠墊? pvc無(wú)粉手套
? ? ? ? 1.一定要提前把所有原材料都稱重準(zhǔn)備好，因?yàn)楹竺骈_始做了之后就不能離開，要不停攪拌不，不然怕糊鍋了。
? ? ? ? 把餅干，綜合堅(jiān)果，蔓越莓干混合放在一起，因?yàn)楹竺孢@幾種材料是一起倒進(jìn)鍋里的，整形用的硅膠墊也要放在旁邊，因?yàn)檎蝿?dòng)作越快越好，不然到后面糖慢慢凝固了，就不好整型了喲。
? ? ? ? 黃油放進(jìn)不粘鍋，一定要用不粘鍋哈，不然黏到你懷疑人生，開小火攪拌黃油，直到完全融化。
? ? ? ? 黃油融化后，將棉花糖倒入融化的黃油里，不停的按壓攪拌，直到棉花糖完全融化。
? ? ? ? 如果你喜歡吃口感軟一點(diǎn)的,棉花糖完全融化后就馬上關(guān)火，倒入奶粉，如果你喜歡硬一點(diǎn)的口感，棉花糖完全融化后再炒一會(huì)兒再關(guān)火，這種口感都不錯(cuò)，不過(guò)硬一點(diǎn)的更好保存，但是也不能太硬，不然很難吃，一口感，大概是棉花糖完全融化后又多炒了40秒左右再關(guān)的火。棉花糖完全融化后，關(guān)火，倒入奶粉，均勻攪拌。
? ? ? ? 然后把餅干，堅(jiān)果，蔓越莓干混合物一起倒進(jìn)去，稍微翻拌一下，記住不能用力一按。
? ? ? ? 把所有混合物倒硅膠墊開始整形，倒入硅膠墊后先用pvc手套揉均勻，讓糖盡量包裹住每個(gè)材料，也讓材料均勻分布在糖里，可以借助搟面杖或者壓平器，不管你用什么方法整的越方正，表面越平靜，后面切出來(lái)的成品越好看哦。
? ? ? ? 整形盡量快一點(diǎn)，特別是冬天，不然凝固了就很難整，整完后，趁著余溫趕緊用面粉篩篩一層奶粉上去，這就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘，然后再用你整形的東西壓一壓，把奶粉壓緊。
? ? ? ? 再翻一面，一定要放在不粘硅膠墊里整形，不然這一步你就翻不了面了，翻面后再撒一層奶粉，然后再用你整形的東西壓一下，把奶粉壓緊，然后拿起來(lái)四邊也沾上奶粉?？梢韵劝堰呥吳械?，看見整齊的邊，心情會(huì)大好哦。
? ? ? ? 放涼后最好用鋸齒刀來(lái)回鋸，很容易就切開了，切成大小差不多的塊狀，或者隨意切成你喜歡的樣子，把每一個(gè)小塊的切面也可以隨意沾上一點(diǎn)奶粉會(huì)更好看。
? ? ? ? 我是每個(gè)單獨(dú)封口的，這樣干凈衛(wèi)生，方便攜帶，與人分享。
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? ? ? ? 敬請(qǐng)期待……
