輔食添加
? ? 隨著生長(zhǎng)發(fā)育，消化能力逐漸提高，單純?nèi)轭愇桂B(yǎng)(母乳、配方奶粉和混合喂養(yǎng))不能完全滿足6月齡后嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求，需要逐步添加奶類以外的事物，并向固體食物轉(zhuǎn)化過渡。這些奶類之外的食物通常稱為輔助食品，簡(jiǎn)稱輔食，以泥糊狀為主要特點(diǎn)。
為何要添加輔食？
?最直接的原因就是補(bǔ)充奶類的營(yíng)養(yǎng)不足。
? 大多數(shù)乳母的乳汁分泌最大量約為800毫升/日，提供能量560千卡。但大多數(shù)6個(gè)月的寶寶(體重約為7千克)每天需要660千卡能量，不足的部分應(yīng)由輔食補(bǔ)充。隨著月齡增大，母乳或配方奶粉提供的能量愈顯不足。
? ? 其他重要營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素c等也有類似趨勢(shì)。以鐵為例，6個(gè)月以內(nèi)，寶寶每天只需攝入0.3毫克鐵即可(因?yàn)槌錾鷷r(shí)有一些儲(chǔ)備的鐵可供消耗)，但6個(gè)月以后每天需要攝入鐵10毫克(因?yàn)槌錾鷷r(shí)儲(chǔ)備的鐵已經(jīng)消耗完了)，而奶類鐵含量較低，故應(yīng)由含鐵豐富的輔食加以補(bǔ)充，如加鐵米粉、肝泥、肉泥、魚泥等。
? ? 添加輔食過遲或品種不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致寶寶營(yíng)養(yǎng)不良，如缺鐵性貧血、鋅缺乏、體重不足、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力低下等。
?輔食提高胃腸消化能力。
? ? 在適應(yīng)寶寶消化能力的基礎(chǔ)上(循序)適時(shí)添加合理的輔食(漸進(jìn))，能促進(jìn)胃腸儒動(dòng)及牙齒發(fā)育，提高咀嚼與吞咽能力以及消化酶活性，使之最終適應(yīng)進(jìn)食固體食物，有助于獲得全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?；蚴翘砑訌囊后w或泥糊狀食物開始，逐步增加固體、半固體食物。
?輔食促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
? ? 輔食不但為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鍛煉消化能力，而且為寶寶提供各種神經(jīng)刺激，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。輔食的味道促進(jìn)味覺發(fā)育；聞?shì)o食的味道促進(jìn)嗅覺發(fā)育；看輔食的顏色促進(jìn)視覺發(fā)育；輔食需要手眼協(xié)調(diào)，使用工具，從而促進(jìn)觸覺發(fā)育；一些精細(xì)進(jìn)食動(dòng)作則促進(jìn)本體感覺形成。
? ? 正因如此，輔食應(yīng)該在富含營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，盡量具有多樣性的口感、氣味、顏色和形狀，為寶寶提供豐富的神經(jīng)刺激。同時(shí)，應(yīng)盡量讓寶寶自己動(dòng)手，接觸輔食，哪怕弄的一團(tuán)糟，培養(yǎng)兒童的進(jìn)食技能。進(jìn)食活動(dòng)本身與攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)同樣重要，不要忽視促進(jìn)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的大好機(jī)會(huì)。
?輔食滿足心理需要，培養(yǎng)飲食習(xí)慣。
? 吃輔食，特別是自己動(dòng)手吃輔食，是寶寶邁向獨(dú)立的第一步、轉(zhuǎn)折點(diǎn)和里程碑！不但體驗(yàn)了喜怒哀樂、滿足感、反抗等各種心理活動(dòng)，還能學(xué)習(xí)使用匙、杯、碗等食具。用手抓食物，既可增加?jì)雰哼M(jìn)食的興趣，又有利于促進(jìn)所手眼協(xié)調(diào)和培養(yǎng)兒童獨(dú)立進(jìn)食能力。更重要的是，及時(shí)接觸、嘗試、感受成人食品，將降低以后出現(xiàn)偏食挑食的概率，有助于養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣。
? 為此，竟可能讓寶寶自己動(dòng)手參與進(jìn)食，而不是家長(zhǎng)包辦，否則會(huì)促成幼兒期和學(xué)前期的不良飲食習(xí)慣。
? ? 摘自王興國(guó)《吃的百科》
