吾家冬日三寶之一：自制蜂蜜柚子茶！

連續(xù)五六年，一到寒風(fēng)呼嘯天寒地凍之時，我就會積極準備三樣寶貝：自制蜂蜜柚子茶，自制紅蘿卜、心里美蘿卜及洋姜泡菜，自制姜汁，我把它們合稱為“吾家冬日三寶”。這三樣絕對都是美味，征服了很多親朋好友的味蕾！要好的幾個閨蜜學(xué)了去，反饋回來的都是說“特別贊”！

好啦，閑話不多說，直接說制作方法！柚子要挑選大的，最好是三五斤左右。把柚子黃色的那層薄皮用刀給削下來，切成細條。加入大塊冰糖，淋一丁點開水，放在燉鍋（我這是電鍋，自帶攪拌功能，不用擔(dān)心粘鍋）里燉煮一個半小時左右，讓冰糖的甜味充分滲透到柚子皮里，從而去除了柚子皮的苦澀味。這時候的柚子皮已經(jīng)非常漂亮，晶瑩剔透。然后加入蜂蜜，一般我會倒入一斤蜂蜜，再燉煮個10分鐘即可。

這樣加工好的蜂蜜柚子茶，等涼透了裝瓶，然后放進冰箱貯存。要品飲的時候挖出一大勺，放在杯子里沖入開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯上硎堋Ｎ⑻鸬姆涿鬯畮е肿悠ぬ赜械南銡?，把它撈起來一根一根細細品味，有些許苦味，但甜蜜已經(jīng)壓過了這些許的苦味，反而會覺得這丁點的苦味更加濃了味道，齒頰留香，回味無窮！

蜂蜜柚子茶有潤肺化痰的功效，我自己做的絕對比任何一家奶茶店提供的更好更放心！試想，冬日暖陽下，手捧著一杯自己做的柚子茶，細品其中滋味，細小的幸福也是幸福！