《小吃貨的廚房》每天為粉絲們提供色香味俱全的美食，制作簡單易上手，值得收藏！

釀豆腐，釀苦瓜是比較常見的食物，而且經(jīng)常都能吃得到，但會做的吃貨估計還是比較少的，今天吃貨君給吃貨們嘗試著制作尖椒釀肉，雖說也是釀肉，不但不一樣的食材也會制作出不一樣的美味，辣辣的，讓你回味無窮，那么就動起手來吧！@吃貨們

步驟1、第一步呢需要在市場上先購買好食材：新鮮的豬肉200g，注意這里的豬肉最好就是肥瘦均勻，吃起來才不會這么容易的感覺膩，三個尖椒，這里的尖椒盡量選擇大一點(diǎn)的，里面掏空后才能容納下更多的肉餡。

步驟2、將豬肉剁成肉泥，可自己親手剁成肉泥，也可用專業(yè)的機(jī)器絞成肉泥，剁成肉泥后盛在碗里，然后在加入蔥姜蒜末，攪拌均勻，讓肉泥更加的入味。

步驟3、接下來就進(jìn)行調(diào)味了，在攪拌好的肉泥里加入生抽、香醋、料酒、鹽、白糖使勁攪拌，讓肉泥充分的與這些調(diào)味料均勻混合，然后等待使用。

步驟4、將準(zhǔn)備好的尖椒去蒂，對半剖開，去除掉里面的辣椒芯，然后用清水洗凈，準(zhǔn)備使用，這里的尖椒越大容納的肉泥就越多，口感就更不用說了，可針對不同的口感而制作。

步驟5、這個步驟呢相對來說就比較簡單了，就是將調(diào)好的肉泥滿滿的填入到洗凈的尖椒中，是不是感覺很有實(shí)在感呢，喜歡吃辣椒的吃貨們，也許看到這里就忍不住了。

步驟6、在平底鍋內(nèi)放入適量的食用油，直至八成熱后，放入釀制好的尖椒，兩面都要均勻的煎炸，這里的煎炸時間不宜太久，一般是小火煎炸，待肉泥變色炸熟后即可。

步驟7、整過過程都結(jié)束后，就將生抽、淀粉、少許水均勻混合，倒入鍋中，讓尖椒釀肉的味道更加濃厚，色澤更加鮮艷。

步驟8、在蓋上鍋中繼續(xù)燜煮5分鐘以上的時間，待香味撲鼻而來后即可關(guān)火，開鍋盛出，一道完美的尖椒釀肉就這樣輕松的制作而成，而這簡簡單單的幾步操作制作出來的美食在高檔酒店也是能夠賣出個非常不錯的價錢的。

怎么樣，光是看見這張圖片是不是都，垂涎三尺了呢，，喜歡這道尖椒釀肉的話，那就趕緊收藏，動手制作起來吧。