揭西瓊山無(wú)數(shù)，山地面積占全縣84.9%，可見(jiàn)山中必定野珍奇多，要說(shuō)評(píng)出個(gè)四寶，確實(shí)有些難度。
南魔是個(gè)地地道道的揭西山里人，對(duì)于揭西山中四寶，多少有些發(fā)言權(quán)，或許說(shuō)有些興奮吧。人越是長(zhǎng)大，越是背井離鄉(xiāng)，對(duì)于老家的東西就越會(huì)感到親切和熾愛(ài)。
四寶之一，當(dāng)泥，官方術(shù)語(yǔ)桃金娘。
未熟期果實(shí)青色，半成熟期果實(shí)紅色，成熟期果實(shí)紫紅色。成熟期的當(dāng)泥，皮薄味甜，果肉柔軟，小巧可愛(ài)，你可以想象成小號(hào)棉花糖，但比棉花糖要鮮甜滑口，附圖如下：
在童年的記憶里，它們的倩影一直貫穿著整個(gè)夏季，好像自清明時(shí)節(jié)開(kāi)始，就陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)了當(dāng)泥的先頭部隊(duì)，直到“七月七，當(dāng)泥烏，龍眼畢”，在我們山娃眼中，整片山林只剩下青紅紫相間遍野，我們的眼睛是閃亮亮的......
四寶之一，木葡萄，南魔那又叫水葡萄，百科上這是兩種不同的種類，南魔也覺(jué)得很混亂，不過(guò)我們重點(diǎn)不在這。
未熟期果實(shí)青色，成熟期果實(shí)淡黃色。成熟期的水葡萄，水甜爽口，果實(shí)中空，里面能搖動(dòng)果核，所以也容易裂損，南魔覺(jué)得它們有點(diǎn)像卡通小燈籠。
水葡萄的記憶，常常伴隨著小學(xué)的時(shí)光，記得那些年，像南魔一樣的小同學(xué)，中午吃完飯后都會(huì)急沖沖的往林子里跑，因?yàn)槟抢镌谡賳局覀兊男⌒撵`。
下雨過(guò)后，水葡萄碩大且繁多，它們受到雨水的滋潤(rùn)，整體會(huì)變得鮮滑多汁，但甜味便有所偷工減料，不過(guò)在小同學(xué)的心里，當(dāng)然是越多越好，甜不甜才不管。
艷陽(yáng)天，水葡萄的爭(zhēng)奪就變得緊張起來(lái)，因?yàn)樗鼈冏兩倭?，而小同學(xué)們可一個(gè)都不會(huì)缺席，往往會(huì)有一些鬧得手舞足蹈，臉紅氣粗的小花絮，如果身為大人的你認(rèn)真了，那你可就輸了，因?yàn)榇螋[的小同學(xué)們記性都不太好。
四寶之一，青橄欖。
青橄欖種類比較多，顏色有青色，有黃色，有褐色等，果形有尖長(zhǎng)形，有橢圓形，有圓形等，味道苦澀，慢嚼帶甜，略硬。別人都說(shuō)飯后一根煙，快活似神仙，可南魔卻認(rèn)為：飯后一粒欖，管你是神魔。
青橄欖一般都是有主之物，以前都是能賣錢(qián)的，碰上個(gè)好年頭，可以翻幾倍的賣，現(xiàn)在去市場(chǎng)買(mǎi)也不便宜，畢竟人們都注重養(yǎng)生了。
在南魔那邊的山林里，有一大片一大片的橄欖林，大部分的橄欖樹(shù)都奇高，要去采摘可不容易，而且也聽(tīng)說(shuō)有相當(dāng)多的人因?yàn)榕滥切└邩?shù)摔下來(lái)的事跡。
四寶之一，苦筍。
苦筍一般二十厘米見(jiàn)長(zhǎng)，三厘米見(jiàn)寬，南魔那邊的人喜歡配咸菜花肉燉煮，湯味清純甘澀，凈吃苦筍，偏苦，應(yīng)該是比苦瓜還苦的那種苦，對(duì)于不喜歡它的人來(lái)說(shuō)，難以下咽，可對(duì)于喜歡它的人來(lái)說(shuō)，回味無(wú)窮，南魔是每每想起就會(huì)流口水的那種人。
苦筍基本沒(méi)有人種植，只有大山深處才有野生野長(zhǎng)的苦筍，一些人為了吃上一口，常常背著麻袋上山，沿路挖采，如果拿到市場(chǎng)上賣，絕對(duì)不到幾分鐘就會(huì)被搶光，價(jià)格都到達(dá)幾十一斤的地步，我說(shuō)的是新鮮苦筍，市場(chǎng)上也有一些剝了皮，浸水的苦筍，就便宜多了，南魔幾次讓人帶的就只有這種，味道差太多了，都懷疑是浸苦藥的，沒(méi)有小時(shí)候吃的那種天然苦澀感。
至此，揭西山中四寶，南魔已一一列舉闡述，不知與你心中所想的是否有出入，當(dāng)然每個(gè)人心中都有自己的天平，天平里放著歲月沉浸的四寶。
