教學(xué)機構(gòu)：美國北卡Wheatmore High School孔子課堂

教師：潔

學(xué)生：美國9-12年級學(xué)生

?文化活動：

茶文化-2013年9月6日

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活動策劃

通過茶文化活動旨在讓學(xué)生從語言和文化體驗兩方面對中國的茶有大致的了解。語言目標是學(xué)生會說”茶”“茶葉”“茶杯”“茶壺”“泡茶”“喝茶”以及茶的種類“黑茶”“紅茶”“白茶”“綠茶”“花茶”“果茶”。

文化目標是讓學(xué)生通過觀茶道、觀察茶的形態(tài)、聞茶的香味、品嘗各種茶來了解并體驗中國茶的魅力。

活動組織

這次文化活動以學(xué)生體驗為主，所以我打算從視覺、觸覺、嗅覺、聽覺和味覺全方面刺激學(xué)生，讓學(xué)生能在短短的課堂時間中盡量地體驗中國茶文化,我也特意穿上了旗袍。

課前準備：

板書-課程目標、茶的相關(guān)詞匯、茶的種類

茶葉-從中國帶來的十幾種茶分放在盤子里，在袋子上標有茶的名稱、價格、克數(shù)和購買日期

茶具-茶壺、茶杯和茶托

教具：茶文化主題PPT、茶道視頻

其他活動用具-高山流水古箏曲、熱水器和熱水壺、水杯、裝有茶葉并有茶名稱的信封

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實施

在學(xué)生到教室之前，我將語言和文化目標板書好，讓學(xué)生一進教室就知道這節(jié)課的內(nèi)容。介紹茶會用到的一些詞匯和茶的種類也板書在白板上，方便教學(xué)使用。茶道的演示視頻也準備好了，教室里播放著《高山流水》的古箏曲。

在每個學(xué)生的桌子上放有水杯，薄荷糖和裝有茶葉的小信封，學(xué)生進教室后入座，聽著好聽的中國音樂，看到教室中央各種各樣的茶葉都早已按耐不住興奮了，接著我介紹今天的活動主題和流程。

播放茶道視頻以后，我問學(xué)生看到什么覺得有意思的事情，讓他們猜測背后的原因。接著我讓學(xué)生看教室中間陳列的茶葉，并讓他們猜我?guī)淼牟柚心囊环N最貴，學(xué)生在猜的過程中就大概看了一下有哪些茶，還有茶的名稱等信息。接著我在學(xué)生面前演示茶道，邊演示邊解說，普洱茶香很快就飄滿了整個教室。在讓學(xué)生品茶前我又交代了品茶的文化，先觀其色，再聞其味，最后才分三口喝完。

茶道體驗完后我用茶文化主題PPT向?qū)W生們介紹了茶的歷史、種類、各種茶相應(yīng)的養(yǎng)生功效、茶的文化內(nèi)涵和茶館。

介紹完茶的相關(guān)知識后我們學(xué)習(xí)了相關(guān)的詞匯”茶”“茶葉”“茶杯”“茶壺”“泡茶”“喝茶”“黑茶”“紅茶”“白茶”“綠茶”“花茶”“果茶”。

接著，我讓學(xué)生們打開自己桌上的信封，里面有教室中央陳列的茶的樣本，讓他們摸一摸，聞一聞，到別的同學(xué)那兒去分享、比較，然后在教室中央對號入座，找到自己的茶。

接著學(xué)生依次將自己的茶葉放到同學(xué)們的水杯里，我倒入沸水，學(xué)生們觀察茶葉在水中舒展的形態(tài)，聞茶香，品茶味，分享他們品茶的感受，最后評出自己最喜歡的茶，說出茶的名稱。

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效果

學(xué)生非常喜歡，整個體驗過程非常地投入，平時很毛躁的孩子在觀茶禮的時候也都靜下來了，覺得很平靜，很舒服。很多學(xué)生下課后求我讓他們帶一些茶葉回去和自己的家人分享，特別讓我感動的有一個孩子問我睡眠不好應(yīng)該喝什么茶，我問他是不是作業(yè)太多睡不夠，他告訴我他想拿一些幫助睡眠的茶葉給他的爺爺，因為他的爺爺總是睡不好。

學(xué)生周一來上課都向我反饋分享以后家人也都很喜歡中國茶，再到后來做中國飲食文化活動的時候?qū)W生還要求配上中國茶，還有學(xué)生說請我明年從中國來的時候幫他們帶一些中國茶，可見這次茶文化活動很成功。

照片資料：

課前準備

品茶

觀茶禮