我爹在養(yǎng)我的18年里，一直信奉的一個準則就是：必須吃早飯！
我覺得真對！
早點是讓一天生活變得快樂美好的最佳方式。你可以忍住清晨六點伴隨著口臭一并而來的超強起床氣，穿上兩周都不會洗的大褲衩去家門口50米遠的早點鋪子買上兩根油條和一碗豆腐腦。看著滾燙的油鍋你根本不會想起這兩根油條會帶來多少地溝油會讓你的身體有多大的負擔(dān)，配上一碗咸淡適宜的豆腐腦，用勺子把嫩滑玲瓏的豆腐腦和淀粉勾芡的鹵汁充分混合在一起，舀上一勺，放入口中，感受豆腐在舌尖旋轉(zhuǎn)跳躍不停歇的步伐。這時候，再恰到好處的吃一口油條，被滾油炸開的面筋金黃酥脆，如同一把利刃穿透嫩滑的豆腐腦，但卻絲毫沒有破壞豆腐腦本身的鮮和美。油條和豆腐腦，在口中相遇，就像是瑜亮相會，互有敵意，卻相輔相成。
但是油條的未來還很長，只是一碗小小的豆腐腦，根本無法讓他停下前進的腳步。
在早點界，豆?jié){的地位一直無法撼動，直到他遇到了油條。誰也不曾想到，自命健康的豆?jié){遇見高油高脂的油條，竟然會擦出如此閃亮的火花。當一碗豆?jié){被端出后廚，每位殘夢未醒的食客都會被那通透的白漿閃爍出神。然而，這一碗白璧無瑕的宿命卻跌宕起伏。隨著油條被端上桌，食客們紛紛將油膩的面筋投入豆?jié){，任其表面飄蕩著星星點點的油花也無所顧忌。油條酥脆的身體經(jīng)過豆?jié){的浸泡，就如同得到了靈魂的滌蕩，在豆?jié){面前，他也終于卸下了堅硬的外殼，將自己柔軟的本體公之于眾。而豆?jié){也不再是曾經(jīng)的那朵白蓮，帶著星點油跡的他，如同初嘗禁果的少女，身雖已濯，心卻至貞。
對于一些喜葷的人來說，油條就有些不夠看了。不過還好，早點品種如同浩瀚繁星，怎么可能冷落了肉食？
北方的包子是每一個徹夜不眠的人清晨的燈塔。當你等到第一屜小籠包的新鮮出爐，就仿佛得到了煥然新生。和老板要上兩屜小籠包，和一碗重芡勾勒出的炒肝，新的一天絕對不會過得太差。當氤氳蒸汽從籠屜四周噴出，一個個小巧精致的籠包出現(xiàn)在你眼前。用竹筷夾起一個，透過晶瑩剔透的面皮似乎能看到內(nèi)部鮮美的湯汁。迫不及待的咬下去，可能會猝不及防的被湯汁燙了舌頭，但這一切都是幸福的痛楚。再來一口炒肝，綿厚的湯汁侵占口腔的每一寸位置，人生的滿足也不過如此了。
雖然中式早點的品類已經(jīng)足夠讓人難以抉擇，可一年365天，總歸有吃膩的時候。雖然西式的正餐讓人感到驚艷的并不多，可清晨的西式早點仍然能讓睡眼惺忪的人們喚起對生活的激情。
早上六點，窗外的青鳥三兩成群而鳴，人們也紛紛從床榻而下，準備迎接新的一天生活。
熟練的將面包切片放入面包機，烤面包的這段時間在煎鍋上烤兩片培根，滋滋作響的油鍋發(fā)出的是對生活渴望的聲音。等培根里的油被煎出來以后，在熱鍋上攤一個雞蛋，蛋黃要煎到剛剛熟，戳一下就能看到半凝固的蛋液。等完成這一切工序后，從面包機里取出烤的恰到好處的面包，依次鋪上雞蛋，培根，生菜，還有一片奶酪。一個自制的三明治就做好了。咬一口，蛋液配合著奶酪，夾裹生菜和培根在唇齒間攪動。面包的厚實與奶酪的柔軟相輔相成，培根的肉感和生菜的清爽恰到好處。吃下這樣一個三明治，一天的元氣早就蓄勢待發(fā)了。
