中國制酒歷史源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外，白酒演繹著東方大國的生活方式，也寄托著炎黃子孫的精神理想。

一杯白酒，飽含7種文化，演繹7種精彩，喝下去的是糧食精粹，升騰出的是千古情懷。

種植文化

《本草綱目》有“蜀黍北地種之，以備糧缺，余及牛馬，蓋栽培已有四千九百年”的記載，一般認(rèn)為，古稱“蜀黍”的高粱起源于非洲，騰飛于中華，是中國最早栽培的谷類作物之一，最少已有5000年以上的歷史。

時至今日，在中國這片廣袤的大地上，以深邃的內(nèi)涵與博大的胸懷接納了高粱與小麥的繁育，而高粱與小麥，更以美酒這種巧妙的方式回饋了這片美麗的土地。

儲存文化

俗話說，“酒是陳的香”。

白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，便有酒香。

時間給了人們創(chuàng)造奇跡的機會，也賦予了白酒無窮的魅力。

釀造文化

釀酒的每一環(huán)都有幾十道工序，每一道工序都飽含辛苦，歷經(jīng)時間沉淀，一瓶領(lǐng)匠酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少要經(jīng)過五年。

在此期間分兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，并要加入高溫大曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾調(diào)等，經(jīng)過漫長、特殊而神秘的生物化學(xué)反應(yīng)，在窖池、空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)參與發(fā)酵作用，使醬酒呈現(xiàn)出獨特口感。

酒，雖釀于物卻造于心，是“天地人和”的智慧結(jié)晶，唯有讓獨特的“匠心”真正散播開來，才能為其增光添彩、更透芬芳。

地域文化

千百年來，但凡歷史悠久的著名白酒品牌，都有著獨特而神秘的“地理生態(tài)”和“人文生態(tài)”。

以領(lǐng)匠酒為例來說，酒廠位于茅臺鎮(zhèn)，迄今已有多年釀酒文明。

中國酒香最濃郁的赤水河谷，氣溫溫和、風(fēng)微雨少，宛如天然的“蒸鍋”，為釀酒微生物的生長和繁衍創(chuàng)造了優(yōu)越的自然條件。

養(yǎng)生文化

酒在中醫(yī)治療中有著極為重要的地位和作用，酒本身是藥食兩得之品，很多藥物因酒制而直達(dá)病所，提高療效。

中醫(yī)對酒的用處強調(diào)了酒的藥性，酒的養(yǎng)生保健作用也受到中醫(yī)學(xué)家的重視。

白酒養(yǎng)生文化，猶如中國發(fā)給世界的一張飄香名片，讓世人陶醉流連。

政治文化

中國酒文化既是一種社會文化，也是一種政治文化。

自古中國古代君主、名臣、武將、文人多愛酒，很多的故事都與酒分不開，少了酒，感覺就好像少了靈魂一般。

酒能立國興邦，酒能助力王侯將相者建勛立業(yè)，酒能使政治家做出英明的決策，為圣人者亦離不開酒......足見酒文化也是一種政治文化。

藝術(shù)文化

古往今來，文人墨客在酒中揮灑自己的喜怒哀樂，釀成了許多醉人的詩篇，酒文化千古流芳，它將隨著時間的陳釀醇香不改，愈加迷人。

如此豐厚的內(nèi)涵底蘊，如此精深的歷史文化，白酒的魅力，今天，你領(lǐng)略到了嗎?