你能喝懂茶？
我有一位客人，每年在我這里買很多茶，送禮用的，送給國內的客人，也送給外國的客人。我產生了一個疑問，茶葉這么細膩的東西，老外能喝明白嗎？還真別小瞧，有一回，把他的客人帶到我的店里來了，我分別泡了不同的茶葉品種給來自歐洲的老外喝，還真能品嘗出好壞優(yōu)劣出來。其實，我糊涂了，老外能喝紅酒，自然就能喝中國茶。紅酒也有不同的香型，不同的口感，復雜的很，說到細膩，絲毫不比正山小種差，說到粗獷，也能比得上最烈的生普。
我的這位客人買茶很直接，自己基本不來，每次都是在電話里頭告訴我預算，包裝，重量，茶葉品種，讓我直接搞好，要么快遞給他，要么讓他下屬過來拿，對我特別信任。不過，我一直覺得有點遺憾，我想教他喝茶，喝出專業(yè)水準，可惜，他沒有興趣。雖然他每天也喝茶，但是喝得粗糙，不講究。他的理由是，反正認識了我，我喝專業(yè)了，他買茶就放心了，自己沒有必要搞的太明白。
其實，他的話很有道理！經濟越發(fā)達，社會的分工就越細化，必然的結果就是每個人只能選擇在一個行業(yè)投入全部精力，才有機會成為該行業(yè)的專業(yè)人士，也是所謂的內行人。你在A行業(yè)內行了，我在B行業(yè)內行，他在C行業(yè)內行。內行人賺外行人的錢，才是正常的狀態(tài)。也就是你賺我的錢，我賺他的錢，他賺你的錢。
以前，我也是業(yè)余喝茶客，喝茶僅是一項日常生活習慣而已。不過，隨著喝茶的深入，發(fā)現茶葉的品質不易分辨，茶葉價格不透明，難以確定合理性。所以就投入了不少時間，精力，去學習，想搞清楚，弄明白。終于，經過很長的一段時間，自己覺得水平OK了?；仡^一看，大把的時間和金錢已經花了進去，得到的無非是一些經驗而已。
幸虧后來干了茶葉這行。否則，我的這種行為，在許多人看來，就是一種傻X的表現。喝茶而已，有必要這么講究嗎？茶，好一點，壞一點，又有多少的差別呢？價格高一點，低一些，無非是買多買少的問題。
喝茶也一樣，如果不是喜歡喝，經常喝，沒有必要搞那么明白，把茶葉當成有益的飲料就OK了。反正，一年也花不了幾個錢買茶。喝茶呢，要喝到入門，形成自己的判斷，有一套自己的標準，可能須要花不少時間，也要花不少金錢，成本還真不低。就像看電影，我就看個熱鬧，有的人就想看門道，看得很認真，很投入，反復看同一部電影，從角色，臺詞，劇情，都要細細品味，慢慢琢磨，完了還跑到影迷論壇上發(fā)表觀后感，組織線下討論。電影之于他，已經超越了普通娛樂項目的概念，變成一種精神上的追求和享受了，成了生活必需品，人生樂趣之所在了。某種程度上，每個人都會迷上某種東西，有的人喜歡電影，有的人愛攝影，有的人熱衷體育運動，有的人戀上電子產品，這都叫入迷，其中的差別只在于入迷的程度而已。
通常，入迷的東西看起來都很具體，背后有什么原因嗎？在心理學上，都能找到不同的解釋。以體育運動為例，有的人愛競爭性的運動，有的愛非競爭性的，有的人愛道具類運動，有的愛純粹身體類運動，這些選擇都有不同的意味，都體現了不同的追求。比如我愛喝茶，喝茶能給我?guī)硎裁茨?？喝茶除了提供給我一種連接身體感受，放空頭腦的生活方式外，還提供了一種對美好事物，精致生活的體驗和向往吧，在這點上，類似于一副畫，一副字，一篇文章，一首歌曲，帶給我的感受。
喝一泡好茶，和讀一篇美文一樣，都能把人帶進美妙的感受和想象空間。好的茶葉，香氣鮮明有力，滋味細致豐富；好的文章，觀察細致入微，表達恰到好處。兩者都讓人印象深刻，留戀忘懷。抄一段“四月初，清冷了一冬的村子，難免透些活潑。櫻桃就不消說了，頂一樹雪，招了細腰蜂。單說荒地里大片的紫云英，于風中凝斂成水晶，流出光和蜜來。后來走累了，坐上塊青石歇腳。騾子從她身旁攆過，難免都瞥上兩眼。她呢，但凡有人瞅她，都要笑一笑，嘴唇被暖陽打成瓣薔薇?！痹从诘诹鶎敏斞肝膶W獎獲獎短篇小說---張楚《良宵》中的段落，作為近期所讀美文的代表。
總得來說，如果你愛上喝茶，自然而然也就會喝懂茶。如果不愛，也無所謂。愛與不愛，都是緣分。
