白菜燴豆腐、粉條

1.白菜洗凈，順絲切成段。大豆腐切成塊，粉條泡軟。

2.用姜片兒、花椒熗鍋，下入白菜翻炒。

3.加適量開水下入粉條。

4.加鹽、醬油、姜粉調(diào)味。

5.粉條煮熟后，下豆腐再煮五分鐘。

6.加點味精后出鍋。

熗拌西蘭花

1.西藍花掰成小塊兒，用鹽水浸泡后洗凈。

2.木耳清洗干凈，撕成小塊兒。

3.加鹽、姜粉、味精、香油、花椒油拌勻。

素燒豌豆

1.豌豆摘去老皮，用開水焯一下。

2.用姜末兒熗鍋，下入豌豆翻炒。

3.加鹽、醬油少許、花椒面、胡椒粉炒勻。

紅燒大豆腐

1.大豆腐切成片，裹上淀粉炸至兩面兒發(fā)黃。

2.用醬油、鹽、姜粉、花椒粉調(diào)成汁。

3.大豆腐下入鍋中，澆上汁稍微翻炒最后勾欠撒味精。

清炒木耳

1.木耳摘洗干凈撕成塊，黃瓜切成片。

2.木耳下入鍋中翻炒，加鹽、姜粉提味。

3.最后下入黃瓜片快速翻炒幾下，撒味精出鍋。

西紅柿燴豆腐

1.大豆腐切成方塊兒，西紅柿切成片。

2.西紅柿下入鍋中炒出汁，下入大豆腐翻炒。

3.加鹽、花椒粉、胡椒粉調(diào)味。

4.最后勾芡，加點兒白糖提鮮。

辣椒燒土豆塊

1.干辣椒切成段，土豆去皮切成塊。

2.用花椒粒兒、姜片、干辣椒熗鍋。

3.想入土豆翻炒，加鹽、醬油、胡椒粉。

5.加開水燉十分鐘。

6.大火收汁，撒味精炒勻出鍋。

拌素什錦

1.腐竹泡發(fā)焯熟掰成小塊兒，木耳洗干凈焯熟撕成小塊兒，花生煮熟，芹菜切成段放在一起。

2.加鹽、味精、白糖、花椒油、香油、姜粉拌勻即可。

熗拌大頭菜

1.大頭菜洗凈，掰成小塊兒，用開水焯一下過涼。

2.加鹽、姜粉，撒上辣椒油拌勻。

香菇燴西紅柿

1.香菇洗凈，掰成小塊兒，用開水焯一下。西紅柿切碎。

2.用姜片熗鍋西紅柿下入鍋中翻炒出汁。

3.下入香菇翻炒加鹽、胡椒粉、姜粉調(diào)味兒。

4.出鍋前加點兒白糖，撒點味精。