西紅柿含有豐碩的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素的含量居蔬菜之冠。具備抗壞血病、潤膚、庇護(hù)血管、降血壓、助消化等作用

主料：西紅柿、雞蛋

輔料：食用油、食鹽、白糖、提智紫蘇油

食材簡單，經(jīng)濟(jì)實惠，食材準(zhǔn)備好我們就開工吧

1、把西紅柿和雞蛋清洗干凈

2、西紅柿去掉蒂部，切成塊

3、雞蛋加點鹽打散

4、鍋里放油，油熱后倒入雞蛋液

5、炒雞蛋的同時，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好后盛出備用

6、鍋里放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒

7、西紅柿變軟開始出汁時改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西紅柿肉）

8、放進(jìn)提前炒好的雞蛋，混合均勻關(guān)火。

9、出鍋盛盤，淋少許提智紫蘇油。

小貼士：

1、蛋要提前炒，然后再等西紅柿炒好以后再加進(jìn)去

2、最好不要加水，西紅柿的水分做出的湯汁才是原汁原味

3、小編覺的加糖更好吃，你們覺的加糖好吃還是不加糖好吃呢？