想吃油糕不用出去買(mǎi)，方法教你自己在家就能做，簡(jiǎn)單又好吃。油糕是陜西關(guān)中地區(qū)比較常見(jiàn)的一種特色小吃，油糕色澤金黃、細(xì)膩柔軟，雖然是油炸食品，但是作為一種外皮酥脆，里面香甜軟糯的甜點(diǎn)，這絕對(duì)算得上是純天然的綠色食品，每次做了一盤(pán)吃完了還想再吃一盤(pán)；油糕吃起來(lái)既甜又軟綿，今天就給大家分享下油糕的家常做法，文章講解得很詳細(xì)，大家一看就能學(xué)會(huì)，下面和我一起來(lái)看下制作方法吧。

準(zhǔn)備食材：

紅糖、白糖、普通面粉、清水、食用油

具體做法：

1.這個(gè)碗里倒入紅糖和白糖攪勻，然后加入少量的面粉繼續(xù)攪拌均勻，加面粉的作用是讓這個(gè)糖汁不容易流出來(lái)。

2.鍋里水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，把面粉倒進(jìn)去，這個(gè)水和面粉的比例也是1:1，這樣按照同一個(gè)方向用搟面杖不停地?cái)嚢瑁詈髷嚨饺空吃谝黄鸩火な志涂梢粤恕?/p>

3.然后在案板上刷層油，把面團(tuán)倒在案板上，在手上抹點(diǎn)油來(lái)揉這個(gè)面團(tuán)。

4.這個(gè)碗里也是面粉，碗里面加入水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪到這種絮狀的時(shí)候揉到面團(tuán)里，加入這個(gè)的原因是這樣炸出來(lái)的油糕表面比較酥脆。

5.面團(tuán)揉光以后，揪一塊揉成長(zhǎng)條狀，再分次幾個(gè)等份的小塊，把小面團(tuán)搓圓，再用手掌一壓，然后包入糖餡。

6.現(xiàn)在捏好了，鍋中倒入多一點(diǎn)的油，把手放在油鍋上面感覺(jué)有燙手的時(shí)候，轉(zhuǎn)中小火開(kāi)始炸油糕，油糕炸至兩面金黃色的時(shí)候撈出來(lái)。

7.咱們今天的炸油糕就做好了，色澤金黃，細(xì)膩綿甜，特別的美味好吃，喜歡的朋友可以自己在家動(dòng)手試試。