（一）
在小城吃羊肉，總是有著不一樣的風情。這的羊肉火鍋都在羊莊里，冬日的早上大家都喜歡到羊莊吃一碗熱乎乎的羊肉面，清澈的湯底，撒上幾片蒜葉，羊肉、羊糕自己選擇，細細的面條整齊的碼在碗中，一看就讓人喜歡不已。
羊莊里到了晚上，火鍋才變身成為主打菜。立秋之后，虞城所有的羊莊都相約開張。羊肉，性溫，它既能御寒，又可補身，對虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品。
虞城有名的羊莊有許多，小周羊莊、禿頭羊莊、啞巴羊莊等都比較紅火。我們這的羊肉都是去骨的，吃時請老板切上一盤，放入湯中熱一熱便可。羊湯要濃郁，羊肉要鮮美，就看你能吃多少了。
（二）
前晚收到撞吃貨的信息，先是一張照片，就看到一個大魚頭放在鍋中，周圍的湯里露出幾塊羊肉。隔著照片已經(jīng)隱約聞到淡淡的羊肉味，不免感慨萬分，不請我吃給我看啥。接著又來一個小視頻，羊肉火鍋咕嘟咕嘟的冒著熱氣，大魚頭看上去已經(jīng)熟透，盤子里紅黃橙各種蘸料，交雜著一陣杯盤交雜的聲音。
聽這位頂級吃貨說羊湯燉魚頭特別鮮美，我便躍躍欲試，腦海中又想起與小魚在千島湖邊的民宿中，共享魚頭湯的往事，那是我至今吃過最為新鮮的魚湯，就像一見鐘情，從此再也無法忘懷，那魚肉的鮮嫩，魚湯的清甜，早已深深刻在腦海。
想到此處，立即與撞撞約了頓羊肉，幻想提著魚頭去吃火鍋的美麗場景。第二日，由于各種事由，沒吃早飯，待到十點半已經(jīng)饑腸轆轆，通知撞撞一聲之后，連忙趕往羊肉館。
店老板對我們的口味早就了解通透，我又另拿了點爆魚大蝦，先填充一下咕咕直叫的腸胃，其他的都交給老板打理。一會兒功夫，一盤羊肉、羊肚就端了上來，羊湯也已備好。
最喜歡帶皮羊肉，看到老板切的是羊腿上極好的肉，不免滿心歡喜，夾起一塊，蘸了點醋就放如口中，大嚼起來。我喜歡他家的羊肉，是因為肉質緊致，吃起來有滿滿的肉香，而且老板特意為我切的帶皮肉，吃起來更是肥糯有致，纏綿不已。
羊肉要去骨，很多店家經(jīng)常會把羊燉得過爛，吃上去完全失去了羊肉的鮮美，羊肉味是有點，就是全無彈性，比柴草略顯好些。
（三）
正吃得如癡如醉、手舞足蹈，忽然遠遠傳來撞吃貨的聲音，一進門，就先坑我?guī)拙洌瑔栁音~頭帶了沒？跟我嘮了一堆的魚頭，奈何我手里的蝦還沒剝完，這魚頭哪里去弄來？
撞撞直接問老板要了條活殺的鯽魚，清洗干凈待煮。這里的羊蝎子也很好吃，比羊肋排、羊腳啃起來都美味。兩個人捧著羊蝎子啃得稀里嘩啦山響，這貨吃東西光聽聲音就會讓人口水直流。我把骨頭旮旯里的肉都摳出來了，還盯著手里的羊蝎子不放，各個小轉角都要好好搜尋一番，骨頭全部光禿了才戀戀不舍的放下。
曾經(jīng)在北京吃過一頓羊蝎子，回來之后各處找尋嘗試，都不如其鮮美入味，這次算是難得的心滿意足。羊蝎子都撈起之后，把魚放進鍋中，又放入姜絲和蔥蒜去腥。
這時又上了一碗羊湯面來，我撈了一小碗，加入幾塊羊肉，一眼望去，肉比面多，白白嫩嫩，呼嚕嚕吃上幾口，以為自己已經(jīng)進入了寒冬臘月，手捧羊肉面，如饑似渴，吃到忘我。
鯽魚在羊湯里煮了約有十多分鐘，看著魚肉泛白，晶瑩透亮，略有脫落之勢，連忙一筷子占為己有。只聽見撞撞直呼：“鮮，鮮，好鮮，快吃！”立馬夾一小塊放進嘴里，第一感覺是嫩，魚肉絲絲嫩滑，不缺發(fā)彈性又像在嘴中化開，細細品來，又帶著點點羊肉的香味。欣喜萬分，邊吃邊呼天喊地！
籌劃著問老板要些羊湯回家煮魚，又想著以后要帶著大魚頭來吃火鍋，各種新鮮吃法都冒了出來。難得吃這么過癮，把最后一塊魚干掉，已經(jīng)彎不下腰了。
如果你心情上好，不如叫幾個聊得來的好友，也去試試羊湯煮魚，嘗一下這青春活力的上好吃法！
