喝茶的人多，泡茶的人少；說茶的人多，品茶的人少
蹭茶的人多，帶茶的人少；買茶的人多，愛茶的人少
懂茶的人多，懂你的人少；任憑她神馬人多，神馬人少
人對了，就什么都對了……
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佛說：前世的500次回眸才僅僅換來今生的擦肩而過
算命這件事兒，其實(shí)不管你信不信，我們都不排斥試一試。算命就是概率，現(xiàn)在流行的名詞叫大數(shù)據(jù)，從大數(shù)據(jù)的層面來說，在一個(gè)100萬的人口的城市里，有科學(xué)數(shù)據(jù)顯示與你臭味相投的只有0.6個(gè)人。是的，連一個(gè)都不到
記得佛說，前世的500次回眸才能換來今生的擦肩而過，看來真是不虛呀！能面對面坐在一起喝茶，細(xì)想來前世一定是把脖子都轉(zhuǎn)歪了…
今天推薦一篇林語堂先生的散文，享受茶的過程
一個(gè)人只有在神清氣爽，心氣平靜，知己滿前的境地中，方真能領(lǐng)略到茶的滋味。因?yàn)椴桧氺o品，而酒則須熱鬧。茶之為物，其性能引導(dǎo)我們進(jìn)入一個(gè)默想人生的世界。飲茶之時(shí)而有兒童在旁哭鬧，或粗蠢婦人在旁大聲說話，或自命通人者在旁高談國事，即十分?jǐn)∨d，正如在雨天或陰天去采茶一般的糟糕。因?yàn)椴刹璞仨氃谔?氣清明的清早，當(dāng)山上的空氣極為清新，露水的芬芳尚留于葉上時(shí)，所采的茶葉方稱上品。照中國人說起來，露水實(shí)在具有芬芳和神秘的功用，和茶的優(yōu)劣很有關(guān)系。照道家的返自然和宇宙之能生存全恃陰陽二氣交融的說法，露水實(shí)在是天地在夜間相融后的精英。至今尚有人相信露水為清鮮神秘的瓊漿，多飲即能致人獸于長生。特昆雪所說的話很對，他說：“茶永遠(yuǎn)是聰慧的人們的飲料?！钡袊藙t更進(jìn)一步，而以它為風(fēng)雅隱士的珍品。
據(jù)《茶錄》所說：“其旨?xì)w于色、香、味，其道歸于精、燥、潔?！彼匀绻w味這些質(zhì)素，靜默是一個(gè)必要的條件，也只有“以一個(gè)冷靜的頭腦會看忙亂的世 界”的人，才能夠體味出這些質(zhì)素。自從宋代以來，一般喝茶的鑒賞家認(rèn)為一杯淡茶才是最好的東西，當(dāng)一個(gè)人專心思想的時(shí)候，或是在鄰居嘈雜、仆人爭吵的時(shí) 候，或是由面貌丑陋的女仆侍候的時(shí)候，常會很容易忽略了淡茶的美妙氣味。同時(shí)，喝茶的友伴也不可多，“因?yàn)轱嫴枰钥蜕贋橘F?？捅妱t喧，喧則雅趣乏矣。獨(dú)啜 曰幽，二客曰勝，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”《茶疏》的作者說：
若巨器屢巡，滿中瀉飲，待停少溫，或求濃苦，何異農(nóng)匠作勞，但需涓滴；何論品賞，何知風(fēng)味乎？
因?yàn)檫@個(gè)理由，因?yàn)橐櫟脚霑r(shí)的合度和潔凈，有茶癖的中國文士都主張烹茶須自己動手。如嫌不便，可用兩個(gè)小童為助，烹茶須用小爐，烹煮的地點(diǎn)須遠(yuǎn)離廚 房，而近在飲處。茶童須受過訓(xùn)練，當(dāng)主人的面前烹煮。一切手續(xù)都須十分潔凈，茶杯須每晨洗滌，但不可用布揩擦。童兒的兩手須常洗，指甲中的污垢須剔干凈。 “三人之下，止?fàn)k一爐，如五六人，便當(dāng)兩鼎爐，用一童，湯方調(diào)適，若還兼作，恐有參差?！?/p>
山堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相戰(zhàn)，如聽松濤。傾瀉入杯，云光滟瀲。此時(shí)幽趣，故難與俗人言矣。
凡真正愛茶者，單是搖摩茶具，已經(jīng)自有其樂趣。蔡襄年老時(shí)已不能飲茶，但他每天必烹茶以自娛，即其一例。又有一個(gè)文士名叫周文甫，他每天自早至晚，必在規(guī)定的時(shí)刻自烹自飲六次。他極鐘愛他的茶壺，死時(shí)甚至以壺為殉。
因此茶的享受、技術(shù)包括下列各節(jié)：
第一，茶味嬌嫩，茶易敗壞，所以整治時(shí)，須十分清潔，須遠(yuǎn)離酒類香類一切有強(qiáng)味的物事，和身帶這類氣息的人；
第二，茶 葉須貯藏于冷燥之處，在潮濕的季節(jié)中，備用的茶葉須貯于小錫罐中，其余則另貯大罐，封固藏好，不取用時(shí)不可開啟，如若發(fā)霉，則須在文火上微烘，一面用扇子 輕輕揮動，以免茶葉變黃或變色；
第三，烹茶的藝術(shù)一半在于擇水，山泉為上，河水次之，井水更次，水槽之水如來自堤堰，因?yàn)楸緦偕饺?，所以很可用得?/p>
第四， 客不可多，且須文雅之人，方能鑒賞杯壺之美；
第五，茶的正色是青中帶微黃，過濃的紅茶即不能不另加牛奶、檸檬、薄荷或他物以調(diào)和其苦味；
第六，好茶必有回 味，大概在飲茶半分鐘后，當(dāng)其化學(xué)成分和津液發(fā)生作用時(shí)，即能覺出；
第七，茶須現(xiàn)泡現(xiàn)飲，泡在壺中稍稍過候，即會失味；
第八，泡茶必須用剛沸之水；
第九， 一切可以混雜真味的香料，須一概屏除，至多只可略加些桂皮或茌茌花，以合有些愛好者的口味而已；
第十，茶味最上者，應(yīng)如嬰孩身上一般的帶著“奶花香”。
