谷雨

谷雨是二十四節(jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣，是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，也是唯一將物候、時(shí)令與稼穡農(nóng)事緊密對(duì)應(yīng)的一個(gè)節(jié)氣?！扒迕鲾嘌?，谷雨斷霜”，谷雨節(jié)氣的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束，極利于農(nóng)作物中谷類作物的生長(zhǎng) 。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。谷雨是“雨生百谷”的意思，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，正所謂“春雨貴如油”。降雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。

節(jié)氣特點(diǎn)

春雨綿綿，有利于谷物生長(zhǎng)。

習(xí)俗

摘谷雨茶：南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活。傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)泡水飲。

祭海：祭海的習(xí)俗。谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。 [14]? 谷雨時(shí)節(jié)海水回暖，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說：“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)?！睘榱四軌虺龊Ｆ桨?、滿載而歸，漁民們?cè)诠扔赀@天要舉行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨節(jié)也叫作漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。舊時(shí)海邊，村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時(shí)刻一到，漁民便抬著供品到廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場(chǎng)面十分隆重。

走谷雨：古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來(lái)。寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。吃春：谷雨前后，香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。祭祀文祖?zhèn)}頡：據(jù)說自漢代以來(lái)，陜西白水縣谷雨有祭祀文祖?zhèn)}頡的習(xí)俗。傳說中，倉(cāng)頡創(chuàng)造文字，功蓋天地，黃帝為之感動(dòng)，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“谷雨”節(jié)。此后每年谷雨節(jié)，附近村民都要組織廟會(huì)紀(jì)念倉(cāng)頡。

谷雨貼，禁殺五毒，谷雨以后氣溫升高，病蟲害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲害對(duì)作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。這一習(xí)俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。舊時(shí)，山西臨汾一帶谷雨日畫張?zhí)鞄煼N在門上，名曰“禁蝎”。陜西風(fēng)翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風(fēng)。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。畫上印有咒符。雄雞治蝎的說法早在民間流傳。山東民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蝎?！薄敖钡拿袼追磻?yīng)了人們驅(qū)除害蟲及渴望豐收平安的心情。谷雨貼，屬于年畫的一種，上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蝎子精”等文字說明，寄托人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。

賞花，谷雨前后也是牡丹花開的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”?！肮扔耆茨档ぁ?，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動(dòng)。

諺語(yǔ)

谷雨節(jié)的天氣諺語(yǔ)大部分圍繞著有雨無(wú)雨，如“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”“谷雨下雨，四十五日無(wú)干土”，等等。更多的農(nóng)諺則是關(guān)于農(nóng)作物的，如“谷雨天，忙種煙”“苞米下種谷雨天”“過了谷雨種花生”，等等。 谷雨時(shí)節(jié)種谷天，南坡北洼忙種棉；水稻插秧好火候，種瓜點(diǎn)豆種地蛋。玉米花生早種上，地瓜栽秧適提前，閑地芝麻和黍稷，深栽茄子淺栽煙田菁苜蓿沙打旺，綠肥作物種田間。棉花出苗快查補(bǔ)，地頭地邊無(wú)空閑。小麥要澆孕穗水，查治火龍和黃疸。樹木栽上細(xì)管理，否則成活難保險(xiǎn)，林木果園早噴藥，花兒過密酌情剪。馬牛豬羊飼喂好，家禽孵化科學(xué)管。葦藕蒲草繼續(xù)栽，親魚育肥多產(chǎn)卵。趕潮流來(lái)堵魚頭，家吉（魚）黃花捕莫慢。谷雨天，忙種煙。谷雨有雨棉花肥。谷雨有雨好種棉。谷雨種棉家家忙。過了谷雨種花生。苞米下種谷雨天。谷雨前后見家吉（魚）。谷雨下秧，大致無(wú)妨。清明前后，種瓜點(diǎn)豆。谷雨麥懷胎，立夏長(zhǎng)胡須。谷雨麥挑旗，立夏麥頭齊。谷雨前結(jié)蛋，谷雨后拉蔓。谷雨種棉花，能長(zhǎng)好疙瘩。谷雨過三天，園里看牡丹。清明麻，谷雨花，立夏栽稻點(diǎn)芝麻。清明早，小滿遲，谷雨立夏正相宜。谷雨節(jié)到莫怠慢，抓緊栽種葦藕芡。谷雨前后栽地瓜，最好不要過立夏。谷雨栽上紅薯秧，一棵能收一大筐。棉花種在谷雨前，開得利索苗兒全。清明高粱谷雨花，立夏谷子小滿薯。清明高粱接種谷，谷雨棉花再種薯。谷雨打苞，立夏齜牙；小滿半截仁，芒種見麥芒。雷打谷雨前，澇（洼）地種瓜甜，雷打谷雨后澇地種黃豆。

節(jié)氣養(yǎng)生

由于谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大。谷雨節(jié)氣后是神經(jīng)痛的發(fā)病期，如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等。同時(shí)天氣轉(zhuǎn)溫，室外活動(dòng)增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開放；楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)，過敏體質(zhì)的朋友應(yīng)注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。在飲食上應(yīng)減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入。

? 春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來(lái)，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此這時(shí)正是補(bǔ)身的大好時(shí)機(jī)。由于谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，針對(duì)其氣候特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風(fēng)濕、舒筋骨、溫補(bǔ)氣血的功效；草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養(yǎng)胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。且谷雨節(jié)氣氣溫偏高，雨水頻繁，蛇蟻蚊蟲的繁殖和活動(dòng)也變得頻繁，小伙伴們盡量穿長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲，噴抹驅(qū)蚊水，以免被叮咬。

物候

谷雨的物候是，一候萍始生，二候鳴鳩拂其羽，三候戴勝降于桑。是說谷雨后降雨量增多，第一個(gè)五天里，人們看到浮萍開始生長(zhǎng)；第二個(gè)五天里，人們看到布谷鳥梳理它的羽毛；第三個(gè)五天里，人們?cè)谏渖夏芤姷酱鲃嬴B。這些物候都有征兆的意義。浮萍不能經(jīng)霜，故浮萍生意味著倒春寒一類的降溫不會(huì)再發(fā)生了。如果水面不生浮萍，則說明陰寒之氣極盛，倒春寒的現(xiàn)象會(huì)出現(xiàn)。鳴鳩是因?yàn)榇藭r(shí)鳩春鳴性也，有求偶之意；拂其羽，因?yàn)槠鋾r(shí)當(dāng)換羽矣，其羽又甚厚，故梳理以示美。當(dāng)然，人們還通過觀察，認(rèn)識(shí)到，“鳴鳩不拂其羽，國(guó)不治”。就是說，這樣的鳥到此時(shí)不梳理其羽，說明時(shí)令不利于生物生育生長(zhǎng)，天地違和，農(nóng)作物極可能歉收，人間也難以政通人和。而戴勝鳥降于桑樹，則提醒人們蠶寶寶將要生了。古人認(rèn)為，如果戴勝鳥不落桑樹上，說明政令教化會(huì)落空。