熱包子噴噴香，
綠青菜有營(yíng)養(yǎng)，
輕輕剝大口咬，
啊哦！啊哦！吃個(gè)飽。
我的特長(zhǎng)之一包包子，普通的像餃子一樣的樣式，再好看點(diǎn)像圓圓的花包子和三角形的，還會(huì)包其他的花樣，不用任何裝飾品，只是換個(gè)包法。
樂(lè)太今年八十多，滿嘴牙都掉了，現(xiàn)在是滿嘴的假牙，不能吃硬的食物，只能進(jìn)食軟和容易消化的食物，最愛的大米飯也不能吃了，只能每天吃發(fā)面饃。
周末休息，在家?guī)?lè)寶一起包包子，給樂(lè)太改變口味，樂(lè)太喜歡吃發(fā)面的，我特意發(fā)了一盆面。
這個(gè)季節(jié)薺菜很少，只能買了菜農(nóng)賣的薺菜了，每年到了春天都是我?guī)е鴺?lè)寶去田野里挖薺菜。野菜比大棚里的菜味道更加香醇綿長(zhǎng)。
野菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，全身上下都是寶，人吃了，身體好。
挖野菜對(duì)我來(lái)說(shuō)憶苦思甜，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)是親近大自然、學(xué)習(xí)的最好時(shí)機(jī)。
今天我準(zhǔn)備的食材有:
小麥粉、安琪酵母、溫白開水、大白菜心、小香蔥、薺菜、東北黑木耳（新鮮的大木耳口感不好）、八公山千張、西紅柿、土雞蛋、紅薯粉絲、食鹽、芝麻和花生油。
操作步驟:
1.適量的溫白開水化開酵母粉。
2.加入小麥粉揉搓，三光后即可。
3.等待著發(fā)面，天熱的時(shí)候，半小時(shí)即可，天涼了，需要兩三個(gè)小時(shí)面才能發(fā)好。
4.為了節(jié)省時(shí)間，乘發(fā)面的過(guò)程，清洗蔬菜，控水，備用。
5.冷水放入紅薯粉絲，燒開熱水直到粉絲柔軟度適中，關(guān)火，加入冷水，過(guò)濾后控干，備用。
6.用稍微大一點(diǎn)的菜板子切菜，剁碎備用。
7.鍋燒熱，放入適量的花生油燒熱后，再加入食鹽、生姜、香葉、八角、桂皮等作料，炸出香味即可。
把這些香料撈出備用可以燒菜的時(shí)候再用，不浪費(fèi)，當(dāng)然土豪可以隨意丟在垃圾桶都可以，這是五香的包子。
7.放入切碎的蔬菜翻炒至七八成熟即可，冷涼，備用。
這個(gè)時(shí)候可以嘗一嘗餡子咸不咸，不咸可以加點(diǎn)鹽，太咸了可以加入點(diǎn)胡蘿卜容易熟的蔬菜，鹽味適中。
各人口味不一，眾口難調(diào)。我這是為了給樂(lè)太家送才放那么多作料。其實(shí)我平時(shí)也就只放油和鹽，其他作料不放。
如果想吃清淡的原味的包子餡料更簡(jiǎn)單。只放油和鹽就好了，不用放其他的香料。
這油還是很有講究的，選擇自己喜歡的油，例如我只愛香油、玉米和花生油，其他的油就感覺不是那么好吃，會(huì)影響個(gè)人口感。
當(dāng)然包子餡廣泛不拘一格，只有你想不到，沒(méi)有做不到的，只要可以食用的無(wú)論是肉包子還是菜包子種類繁多。
建議，根據(jù)自己喜愛選擇油、包子餡。
肉包子:牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鱈魚肉、海參、鮑魚、蝦肉等。
素菜:薺菜、韭菜、芹菜、包菜、粉絲、白菜、青菜、菌菇類等。
8.面有均勻的小孔就代表發(fā)好了，可以包包子了，面不可以發(fā)的時(shí)間太久，太久會(huì)發(fā)酸，不可使用。
包包子是件快樂(lè)的事，一可以填飽肚子，二可以帶孩子一起做，增進(jìn)親子之間的感情，三可以提高孩子的自理能力，自食其力。
最簡(jiǎn)單的包子就是小面團(tuán)搟成面皮無(wú)論是新手還是輕車熟路的老手，無(wú)論是把小面團(tuán)搟成長(zhǎng)長(zhǎng)的還是圓圓的還是不成樣子的面皮，對(duì)折后，捏在一起就可以了。
無(wú)論把包子辦成怎樣的模樣都可以，可以是小帽子還是小花朵，或者是小老鼠，只要你自己喜歡就可以了。
9.一口鍋，溜篦子下放一大瓢冷水，包好了包子上鍋后再開火，這樣發(fā)面的包子在冷水加溫?zé)_的過(guò)程也可以繼續(xù)發(fā)，比開水上鍋蒸出來(lái)的面更柔軟可口。
爸爸打電話來(lái)說(shuō)小姑和楠弟弟一家今天中午在來(lái)吃飯。樂(lè)爺要我們盡快過(guò)去。
睡夢(mèng)中的樂(lè)奶好累。樂(lè)奶的呼吸那么沉。她烏黑的頭發(fā)粘在微微滲出汗珠的額頭上。窗外，小鳥在唱著歌，風(fēng)兒在樹葉間散步，發(fā)出沙沙的響聲，可是樂(lè)奶全聽不到。她干了好多家務(wù)活:一家六口的衣服、床單被罩、鞋子和襪子等，累了乏了，她真該好好睡一覺。
樂(lè)寶搟面皮，我包包子，玉米皮放在包子下面，蒸出來(lái)的包子會(huì)有一股淡淡的玉米清香，情人心扉。
我找來(lái)兩口鍋一起蒸，蒸好了兩籠包子后，打包好，喊樂(lè)奶起床，我們一起去樂(lè)太家。
小姑媽、小姑父、楠弟弟一家三口都來(lái)了，樂(lè)爺準(zhǔn)備了豐盛的午餐，我們一起分享美食。
一家人都說(shuō)好吃，我身體累點(diǎn)，但是看著一家人喜歡，我一身乏累瞬間減少一半。他們一邊不停地贊美著美味鮮嫩的包子好吃，一邊剝開玉米皮大口大口的品嘗著我包的包子，好吃的根本停不下來(lái)。
親，有沒(méi)有流口水呢？
親，你是否愿意嘗試一下呢？
