來一杯熱飲，暖手又暖心

推薦大家4款自己喜歡在冬天喝的熱飲，又驅(qū)寒又好喝。

熱酒飲

最快暖身的熱飲非酒類莫屬，一杯熱熱的酒下肚，從頭到腳都暖和起來。

中國自古就有冬日里來和熱酒的習(xí)慣，三國里面的煮酒論英雄，紅樓夢中也多次出現(xiàn)燙酒、溫酒的場景。

有的地方喜歡直接熱燒酒喝，江南一帶則喜歡熱一壺黃酒，再加點紅棗和姜片。

其實除了中國，其他國家也有熱酒飲的方式。

?熱紅酒

Mulled Wine

流行地區(qū)：歐洲

推薦指數(shù)：★★★★★

是一款傳統(tǒng)冬季飲料，在歐洲擁有悠久的歷史。很多人喜歡在圣誕節(jié)的時候喝。

它通常熱葡萄酒和添加的香料（是丁香，磨碎的肉豆蔻，肉桂或肉豆蔻）的組合。然而，每個人的口味不同，要提供具體的香料種類和比例是很困難的，適合你的比例可能對某些人來說是相當(dāng)厭惡的。所以，你可以根據(jù)自己的喜好調(diào)制更符合自己口味的Mulled Wine。

傳統(tǒng) Mulled Wine

?食 材?

柑桔……2個

檸檬……1個

青檸……1個

白砂糖……200克

丁香……6個

肉桂棒……1個

新鮮月桂葉……3個

肉豆蔻（壓碎）……1個

香草豆莢……1個

八角……2個

紅酒……2瓶

?做 法?

①糖放在一個大鍋中，開中火，加擠出來的水果汁。加入少量的紅酒，以蓋上糖為準，煮到糖完全融入紅酒，保持中火繼續(xù)煮4-5分鐘。這一步很重要，要不停的攪拌，確保液體不沸騰。

②加入丁香，肉桂棒，月桂葉和肉豆蔻放入平底鍋中，烘烤出香味；香草莢縱向?qū)Ψ郑湃肫降族伬铩?/p>

③倒入剩下的紅酒和烤出香味的香料，小火加熱5分鐘。舀入玻璃杯中。

?蘇格蘭特飲?

Hot Toddy

流行地區(qū)：蘇格蘭

推薦指數(shù)：★★★★

通常是酒（威士忌、朗姆酒或白蘭地）和蜂蜜（或糖）和香料在一起煮成的。

傳統(tǒng)上認為，在寒冷潮濕的夜晚，來一杯，能緩解感冒和頭痛的不適感?！?維生素C為了健康，蜂蜜帶來舒緩，酒精使人麻木“

蘋果姜汁 Hot Toddy

蘋果酒增加了美麗的香氣，而姜可以舒緩你的了胃。

食材：

蘋果酒……120ml

鮮姜……1個

蜂蜜……21g

檸檬……1個

威士忌……60ml

做法：

①鍋中倒入蘋果酒煮沸。生姜切3-5片剁碎，放入蘋果酒中。靜置30分鐘。過濾掉生姜碎備用。

②將威士忌倒入蘋果酒中，加入蜂蜜攪拌均勻。倒入玻璃杯中，切一片檸檬和姜片做裝飾。

熱可可飲料

流行地區(qū)：全世界

推薦指數(shù)：★★★★★

我是可可的狂熱愛好者?？煽赡軌虼龠M血液循環(huán)，使皮膚光澤。這個飲料適合那些寒冷的早晨或寒冷的夜晚，當(dāng)你想著，“嘿！ 我需要一杯熱巧克力混合熱巧克力來溫暖我！“。

不過可可的熱量較高，喝的時候可不要貪杯哦。

?熱辣巧克力摩卡

Spicy Hot Chocolate Mocha

?食 材?

牛奶……375ml

白砂糖……10g

紅糖……10g

可可粉……2tbsp

速溶咖啡顆粒（*純咖啡）……1tbsp

辣椒粉……1/8tsp

肉桂粉……1/8tsp

肉豆蔻粉……1/8tsp

鹽……1/8tsp

澆頭

淡奶油……適量

棉花糖……適量

迷你巧克力片……適量

巧克力醬……適量

焦糖糖漿（水和糖比例1:1）……適量

?做 法?

①將所有的配料（除了澆頭），放在一個中等大小的鍋里，用中低火煮，不停地攪拌2到3分鐘，液體出現(xiàn)小氣泡即可，不需要煮開。

②倒入兩個玻璃杯中，頂部根據(jù)自己的喜好，加奶油，棉花糖，迷你巧克力片，巧克力糖漿和焦糖糖漿。

?香草拿鐵熱白巧克力

Vanilla Latte White Hot Chocolate

?食 材?

開水……120ml

速溶咖啡粉……1tsp

白巧克力碎……40克

牛奶……240ml

香草精……1tspl

肉豆蔻粉……適量

棉花糖……適量

?做 法?

①咖啡加開水?dāng)噭颉?/p>

②準備一個平底鍋，加入切碎的白巧和一半的牛奶，中火煮，不斷攪拌，直至巧克力融化。

③加入剩余的牛奶繼續(xù)煮，不停攪拌，直到液體邊緣開始出現(xiàn)在泡沫。

④加入香草精和熱咖啡攪拌。倒入兩杯玻璃杯中。撒上肉豆蔻（不喜歡的也可以不撒），頂部放上棉花糖。