有人說想留住一個男人首先要留住他的胃，有了下面的幾樣佳肴還怕老公不按時回家嗎！

一、老干媽蒸茄子

食材：老干媽牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蠔油，糖，鹽，胡椒，茄子，蔥，芝麻，蒜

做法：

1、醬汁：老干媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒。

2、將整只茄子洗凈放在飯鍋內(nèi)，米飯好了，茄子也蒸好了。

3、將茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條，將醬汁加熱澆上。

4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。

5、取一只小鍋，將油燒熱，澆到茄子上即好。

二、蒜蓉蒸蝦

食材：蝦 10只、蒜蓉醬、蒜 2頭、鹽、糖、麻油、鮮味生抽

做法：

1、大蝦先用水清洗，去須去腳，用剪刀逆剪去蝦槍，拿出沙包，用剪刀剪開后背的殼或直接從中片開。

2、剝2頭蒜，切成末，別太碎了，粗著點有口感。

3、鍋里放色拉油，油燒熱，關(guān)火，下入蒜爆一下。然后在蒜油里調(diào)味，加鹽+糖+麻油+鮮味生抽，就成了蒜蓉醬。

4、 將蒜蓉醬調(diào)均勻淋在蝦上，入蒸鍋蒸8-10分鐘即可，蒸好以后撒些蔥花。

三、粉蒸排骨

食材：原料700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蠔油、1小勺糖、1/2小勺鹽、1小勺白酒、適量蔥、適量姜、1個八角、10粒花椒、1個小紅椒。

1、排骨放水中清洗干凈。

2、撈出瀝干水分，加入白酒。

3、撒上切片的蔥姜腌制15分鐘。

4、將蔥姜揀出，加入腐乳汁2勺。

5、加入老抽1小勺、蠔油1小勺、鹽1/2小勺。

6、加入糖1小勺。

7、然后攪拌均勻，一旁腌制。

8、將事先淘好并晾干的大米放入無油無水的炒鍋中，將八角、花椒、小紅椒放入。

9、小火慢慢翻炒大米，直到大米微微發(fā)黃即可關(guān)火。

10、將大米連同八角等一起放入料理機(jī)中打碎成顆粒狀米碎。

11、將米碎倒入排骨中。 13、抓拌均勻，使每塊排骨表面均勻沾著米碎。

12、放入盤中，放入高壓鍋中。

13、高壓鍋蒸30分鐘，蒸好后拿出即可

四、云耳蒸滑雞

食材：雞、云耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、淀粉、鹽、白糖、老抽、胡椒粉.

做法：

1. 將雞斬塊，置于流動水下反復(fù)抓洗至水清，擰干水分備用;將雞塊放入盆中，生姜切片入盆，調(diào)入精鹽、白糖、生抽、頭抽、料酒、胡椒粉，干淀粉拌勻腌制10分鐘左右。

2. 云耳泡發(fā)洗凈，控干水分后鋪入蒸盤中;枸杞子淘洗后控水備用。

3. 將腌制好的雞塊平鋪在云耳上，撒上枸杞子;

4. 蒸鍋內(nèi)入水，大火煮開后將蒸盤放入，加蓋蒸制。蒸至雞塊嫩滑透味時，熄火再虛蒸1-2分鐘即可起鍋食用。

五、肉末蒸豆腐

食材：水豆腐1盒、豬肉餡100克、尖椒2個、料酒、鹽、蒸魚豉油3勺、香油3勺、花椒、蔥。

做法：

1、將水豆腐洗凈切片，碼放在整盤上。

2、肉切末，再剁成肉泥，用料酒、鹽腌制10分鐘左右。

4、豆腐放置片刻后可能會出大量的水，將其倒掉。

5、將或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，澆上蒸魚豉油。

6、將豆腐放入開水蒸鍋中，蒸10分鐘就可以啦。

7、另起油鍋，放入香油、花椒、蒜爆香，然后將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上，撒一層蔥花就可以吃啦

怎么樣，學(xué)會了嗎？這幾道蒸菜很好吃的哦，簡單方便美味！（待續(xù)未完）