臘八粥
文/雪兒
? ? ? 臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。
? ? 從先秦起，臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥。曾查閱資料，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，稱為“佛成道節(jié)”。
? ? ? ? 臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。據(jù)說(shuō)臘八粥是來(lái)自于朱元璋的發(fā)明。朱元璋小時(shí)候家中貧困，在財(cái)主家放牛，他經(jīng)常挨打受罵，饑腸轆轆。有一次他牽牛過(guò)獨(dú)木橋，老水牛跌到橋下摔折了腿，財(cái)主把他關(guān)在一間屋里，三天三夜不給飯吃。他餓慌了，發(fā)現(xiàn)一個(gè)老鼠洞，一挖開(kāi)發(fā)現(xiàn)一個(gè)老鼠糧倉(cāng)，里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、紅棗……什么都有。他就把這些東西煮了一鍋粥吃，覺(jué)得比什么都香甜。后來(lái)，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃膩了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起當(dāng)年這種粥來(lái)，傳令御廚用各色五谷雜糧煮成粥進(jìn)奉，大宴群臣，這一天正是農(nóng)歷臘月初八，因而賜名“臘八粥”。
? ? 我記憶中的最香甜美味的粥，是母親在臘月初八熬制的臘八粥。
? 記得小時(shí)候，每逢臘八節(jié)，母親在初七晚上就把紅豆，綠豆，大米，小米、等淘洗干凈，用冷水浸泡一小時(shí)，再將麥仁、紅薯干，花生、紅棗、葡萄干，冰糖等多種原料配合在一起開(kāi)始用大火煮，再換成小火慢慢熬，一直熬到初八早上，掀開(kāi)鍋蓋，一股濃濃的粥香從廚房飄到院中，從院子飄到胡同，從胡同飄到村口，從村口飄出了家鄉(xiāng)……
? ? 母親說(shuō)，臘八粥喻意來(lái)年五谷豐登。她從小就教育我們姐弟要懂得“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的道理，要知道每一粒米都來(lái)之不易，不能浪費(fèi)點(diǎn)一丁點(diǎn)的糧食。
? ? ? 母親還說(shuō)臘八粥代表著好運(yùn)，快樂(lè)，吉祥，幸福，平安，財(cái)富與健康。喝一碗香甜的臘八粥，來(lái)年生活幸福比蜜甜。臘八節(jié)早上，我們姐弟早早起床，盛一碗香濃的臘八粥，端出母親腌制的臘八蒜，一家人坐在飯桌前，喝著粥，聊著年。
? 一年又一年，我們長(zhǎng)大了，母親老了。每年的臘八節(jié)，母親還是會(huì)一如既往地熬制臘八粥，只是我已經(jīng)好多年沒(méi)有喝過(guò)她熬的臘八粥了。自從做了母親，每年的臘八節(jié)，我也按照母親熬粥的食材和方法給孩子們做臘八粥。雖然孩子們都說(shuō)粥很香，很甜，比買(mǎi)的八寶粥好喝，可是，我怎么品嘗，都覺(jué)得沒(méi)有母親熬的臘八粥的味道香濃甜美。
? ? 原來(lái)，臘八粥，是母親的味道。
? ? 有時(shí)，細(xì)想這熬粥的過(guò)程真的像一首詩(shī)寫(xiě)的：“人生好比粥一鍋，煎熬滾煮耐琢磨。宜疾宜徐看火候，酸甜苦辣自張羅。”把熬粥與人生相比，不無(wú)幾分道理。
? ? ? 今天臘八節(jié)，且讓我用甜蜜棗+健康豆+開(kāi)心蓮子+快樂(lè)果仁，加幸福水，用幸福火，慢慢熬一生一世!
? ? ? 親愛(ài)的朋友們，今天臘八節(jié)，
在我的“粥”密安排下，
快樂(lè)任你“粥”轉(zhuǎn)，
好運(yùn)繞你“粥”圍，
健康不費(fèi)“粥”折，
平安陪你“粥”旋，
成功對(duì)你“粥”到，
幸福保你“粥”全!
