本文參與簡村夜話·吾鄉(xiāng)征文活動，文責(zé)自負(fù)

糖油餅，不用多說，單這個名字就足能夠引起人的食欲。糖、油和面粉這三者結(jié)合在一起，堪稱天作之合人間絕唱，哪座城市沒有這樣一種令人感動的食物?哪座城市沒有一群為之動容而樂此不疲的人們?

可是我卻固執(zhí)地以為，這是我的家鄉(xiāng)獨有的一種食物，而且它專屬于記憶中的那家煙氣熏繞賓客滿座的早茶店。那時候，我還是個小孩子，那家早茶店就在我奶奶家的巷弄口，每天早晨上學(xué)的時候從那里經(jīng)過，都會看見店門口支著一個土灶，爐子里熊熊旺火，煙氣熏人，一口偌大的平底鐵鍋架在上頭，滿鍋白得亮眼的發(fā)面餅在滾熱的菜籽油中迅速烙得金黃，發(fā)出滋滋的誘人的聲音。從店里走出一個光著膀子的壯漢手里拿著像抹水泥那樣的小鏟子給油餅挨個兒翻面兒，順便往爐子里塞把稻草，一爐旺火不斷地從灶口竄出，熱烈而張狂，似乎那一整鍋的油餅都在熊熊地燃燒。有時候我會下意識地朝店里張望兩眼，里面光線昏暗，黑壓壓地各種碗勺碰撞的聲音混合著人的嘈雜聲，忙碌的空氣中充滿了豆?jié){和油餅的甜香，大門內(nèi)有一口裝滿豆腐腦的瓦缸，店員用一把長柄的銅勺像割麥子一樣在缸里輕輕地一刮，即刻將一碗碗熱乎乎的豆腐腦送到客人的餐桌上。豆?jié){和豆腐腦是盛在粗瓷海碗里，搭配著剛出鍋的油餅一起吃想來是非常美味的。

油餅有兩種餡兒，一種是蔥油餅，一種是糖油餅?？墒切『⒆拥奈疫€不能理解蔥油的味道，而另一種白糖餡兒在我眼里也很是單調(diào)無聊。經(jīng)常在周末的早上，我會拿著媽媽給的早飯錢和小伙伴一起出去買著吃，說是吃早飯，實際上是滿世界去獵奇找平時不常吃的小玩意兒，比如因為加了紫米而顏色變得很特別的甜粥，發(fā)糕上紅紅綠綠的青紅絲，蝦糍上炸得酥脆的邊角，而這家賣油餅的早茶店卻很少成為我們的選擇，只是有的時候家里的大人會帶著我去光顧這家店，問我要什么餡兒的油餅，我會勉為其難地說：那就甜的吧。滾燙的油餅用油紙包著拿在手上，咬一口下去，果然就是意料之中單調(diào)的甜味，有融化的糖汁順著手腕滴下來，手上也沾得粘粘糊糊，這時心里總有些不耐煩。

糖油餅在我童年的記憶中并不起眼，因為習(xí)以為常，所以大多時候記不得它的存在，多年后，有一天不知怎地，我忽然想起了糖油餅的味道，才意識到奶奶家的那條巷弄早就拆遷了，而巷口的早茶店也早已不知去向。那個被菜籽油烙得金黃的油餅，那個面香中混合著稻草氣息的油餅，那個松軟的流著甜甜糖汁的油餅，一直縈繞在我的記憶中，仿佛我又重新變回了小時候那個流著口水的饞嘴小孩?；氐萌サ氖羌亦l(xiāng)，回不去的是故鄉(xiāng)，曾經(jīng)有過一份美好的食物放在我面前，而我卻沒有珍惜，如果再給我一次機(jī)會，我希望時光能倒流，讓我回到那個光線昏暗的鬧哄哄的早茶店里，喝一碗盛在粗瓷海碗里的熱乎乎豆腐腦，吃一個滾燙的糖油餅，該多好。