寶寶輔食用不用加食用油？加哪種？這是很多家長都會有的疑問。

其實油的主要成分是脂肪，雖然脂肪可能就代表著肥胖，但其實它也是人體必需的營養(yǎng)素之一。而對于寶寶們來說，脂肪和其他營養(yǎng)素同樣重要。

而家長在對孩子用哪種油這個問題上也不必太糾結。各種油各有所長，橄欖油、花生油、芝麻油、核桃油、大豆油，只要是植物油對寶寶來說都是適合的，做輔食一般不用動物油。

吃油的正確打開方式是要多種植物油經(jīng)常更換著吃

比如核桃油對大腦發(fā)育有好處；亞麻籽油不飽和脂肪酸含量高；牛油果油維生素比較豐富，寶媽可以在制作輔食時更換著使用，比如今天用核桃油做輔食，明天換成橄欖油。因為每種油脂所含的脂肪酸都不同，其營養(yǎng)特點也不同。如果你只吃一種油，即使是再貴的油，營養(yǎng)成分也遠遠沒有幾種油換著吃來的全面。

大人的油也是同樣道理，不僅食物需要多樣化，家里的烹調油也需要多樣化。

那植物油要加多少呢？

7-9月齡的寶寶，建議每天添加5-10g（0.5-1瓷勺）植物油；

10-12月齡的寶寶，建議每天加10g（1瓷勺）植物油；

1歲以上的寶寶，建議10-15g（1-1.5 瓷勺）植物油。

這樣添加能夠提高寶寶輔食里的能量密度。

家長用油時需要注意以下兩點：

1、并不是所有的橄欖油都適合高溫烹飪。

比如初榨橄欖油一般用于涼拌，如果經(jīng)過高溫，會破壞橄欖油成分的穩(wěn)定性，甚至會產(chǎn)生反式油酸。如果想要高溫烹飪，最好選擇精煉橄欖油。

2、胡蘿卜蒸之前用油煸炒一下，“β胡蘿卜素”會更易吸收。

因為β胡蘿卜素是脂溶性的，只溶于油。如果我們只拿清水煮，寶寶吃了以后β胡蘿卜素是不易吸收的。胡蘿卜需要切成大塊炒一下，蒸熟了以后打成泥即可。