聲明：本系列介紹飲食法的文章絕非廣告，只從科學、第三方角度進行客觀闡述和評價，僅供讀者參考，作者與其中任何飲食法公司均無利益關聯(lián)。

美國每年都會有一些機構對國內流行的減肥飲食法進行排名，每年的排名順序都有所不同，今年《U.S.News》評出的冠軍是Weight Watchers。

在以往各個評分之中，Weight Watchers的排名一直并不突出。直到2017年底他們推出了WW Freestyle計劃，以其SmartPoints（后稱“智能點數(shù)”）系統(tǒng)為基礎，根據(jù)營養(yǎng)價值為每種食品和飲料分配一個點數(shù)值，并在最新的計劃中擴大了飲食選擇，從以前0分只有水果和蔬菜，到現(xiàn)在0分的食物有200多種，號稱不用再限制食物，以其靈活簡便的操作性很快獲得了大眾的認可，終于在今年登上榜首。

該計劃主要通過面對面分享、在線聊天或電話等方式，來支持減肥人員使用Weight Watchers，以接受體重管理的指導。

一、它的特點和具體操作方式如下：

1、根據(jù)你的性別、體重、身高和年齡等，設定一個點數(shù)預算，每天根據(jù)這個點數(shù)預算來自由選擇食物。如果有一天的點數(shù)沒有用完，還可以累積到本周內任何一天使用，即只要周總預算不超過即可。

食物的選擇，有強大的APP和系統(tǒng)幫你，支持即時查詢和計算，如果你發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)本身沒有的食物，還可以通過系統(tǒng)操作立刻幫你進行計算。

比如說0分的食物有200種，包括雞蛋、玉米、魚、海鮮、去皮雞肉或火雞胸肉、無脂原味酸奶、豆類、豌豆、扁豆和豆腐等，這意味著你可以任意選擇和食用。

其核心原理是：利用“智能點數(shù)”系統(tǒng)引導成員采用低卡路里、飽和脂肪和糖含量較低、蛋白質含量較高的整體飲食模式。

如果超過預算怎么辦？那你就得多進行一些額外的運動來消耗掉（負分），或者在一周內其他某天里減少攝入。

2、更多智能工具的應用。

利用APP可以進行每日進餐的簡單跟蹤、條形碼掃描儀、大量食譜、全天候系統(tǒng)支持......以及更多減肥工具，幫助客戶使用，一是讓客戶在瘦身的過程中，覺得方便有趣；二是能通過這些工具，進行數(shù)據(jù)收集，方便教練的指導，真正做到對客戶減肥過程的監(jiān)督。

例如，你可以在移動應用程序或網(wǎng)站上按名稱搜索食物，使用條形碼掃描儀或在輸入標簽獲取必要的營養(yǎng)信息。如果你有Apple Watch，你還可以使用Weight Watchers Apple Watch應用程序對食物進行語音跟蹤，還有一個袖珍指南或袖珍計算器，適合那些無法使用智能手機或電腦的老人。

又比如，客戶可以在公司的網(wǎng)站或移動應用程序上訪問數(shù)以千計的免費食譜，包括材料準備、烹飪時間和方法、難度級別和用戶評論等，而且每一個食譜都標有“智能點數(shù)”值，方便客戶選擇。

3、分享的力量

每周有面對面分享會，還有會員專屬社區(qū)平臺。通過面對面分享會，或通過APP、電話，及時溝通減肥過程中遇到的問題和體會，教練可以及時進行指導和調整，成員也可以互相鼓勵和支持。國外這種小型分享會非常流行，類似的還有戒毒小組、心理小組、待產(chǎn)媽媽小組等等，在國內雖尚未流行，但已經(jīng)開始有一些嘗試。客戶還可以通過內部的社區(qū)平臺，對自己的減肥過程進行記錄和分享，增強成就感。當然他們也是按照三種不同級別的服務進行分級收費的：自行在網(wǎng)上或APP獲取支持、參加面對面分享會、1對1教練指導。

正因為其完善的執(zhí)行方案和完備的后臺支持，保證了其商業(yè)推廣復制的可行性，所以Weight Watchers在“最佳商業(yè)飲食計劃”一項也排名第一。

二、Weight Watchers的優(yōu)點：

1、執(zhí)行容易。

除了酒類幾乎不用忌口，也不限制數(shù)量，執(zhí)行容易，不容易出現(xiàn)饑餓感，但“點數(shù)制”仍鼓勵大量攝入高纖維蔬果、低脂低糖食物，無形中讓人們學會選擇“好食物”。

通過工具查詢點數(shù)，不用再費力地計算每一種食物的卡路里，可選食物種類較多。

偶爾偷嘴可以想辦法彌補。如果預算超標了，可以采取一些額外的方式如運動，來進行抵消。

Weight Watchers在“最容易飲食”一項也排名第二。

2、比較健康。

國外有許多研究都證實了：這個方法有持續(xù)減肥的效果以及對健康的好處。研究人員稱贊Weight Watchers強調水果蔬菜和全谷物含量高、蛋白質含量高、反式脂肪含量低的食物。這種飲食也對心血管疾病也有所幫助。

Weight Watchers在“最快速減肥飲食”一項也排名第二。

3、互動多。

小組成員可以互相鼓勵和支持，客戶還可以在內部的社區(qū)平臺記錄和分享自己的減肥經(jīng)歷。

三、Weight Watchers的缺點：

1、因為采取的是點數(shù)預算制，凡是游戲規(guī)則就會有漏洞，符合規(guī)則的并非都是合理的。

比如：有些人平時緊衣縮食，節(jié)省點數(shù)，那周末就可以來一頓大餐，而有研究證明經(jīng)常玩這種方式并不可取，會對胰島素分泌產(chǎn)生非常不好的影響。

又比如：許多肉類都是0分，就意味著從游戲規(guī)則上講可以不限量食用。雖說Weight Watchers認為：吃超量的肉很難，這不會導致客戶暴飲暴食，但很顯然他們低估了少數(shù)客戶的好胃口。

對于偏食挑食者來說，即使?jié)M足了分數(shù)的要求，均衡營養(yǎng)的需求仍然達不到。

2、對于高熱量高糖的飲食，只有點數(shù)的標識，并沒有特殊的警示，對少數(shù)人還是容易吃超量。

上面這些問題都需要教練在面對面分享或平時的指導中，及時進行糾正。

3、不適合那些對全面均衡營養(yǎng)要求非常高的人群，如青少年、兒童、孕婦等。

4、對于不會使用網(wǎng)絡等現(xiàn)代化工具的老年人來說，使用起來可能會比較困難。

四、Weight Watchers早在2008年就已進入中國，取名叫“慧儷輕體”，不過它在中國的發(fā)展并不像它在國外那么紅火。個人分析可能有如下原因：

1、中國的傳統(tǒng)飲食和西方飲食有很大的不同，因此，其在國外的龐大數(shù)據(jù)庫可能無法使用，而必須更新為國內新的數(shù)據(jù)庫，當然也包括網(wǎng)站上的食譜，這對他們來說投入非常大。

2、中國瘦身者的科學素養(yǎng)更低，主動配合意識較差，遵守規(guī)則意識相對更差，更容易鉆上述缺點中的漏洞，如暴飲暴食、違規(guī)等。

3、工具只有在iPhone、iPad、iWatch這些電子產(chǎn)品上才能使用，那就意味著你首先得購買這些電子產(chǎn)品，無形中增加了減肥成本。

4、有人會認為它貴。Weight Watchers從實質上只是提供了一套管理方法，并不提供具體食物或產(chǎn)品，部分客戶并不認為方案值錢，他們更希望用金錢換來實實在在的產(chǎn)品。這一點同保險剛進入中國時的情況非常相似，許多中國客戶還沒有做好心理準備為無形的產(chǎn)品買單，反而一些代餐飲食法似乎在中國更流行。不過，這種情況可能在沿海經(jīng)濟發(fā)達的城市會好一點，這里的人們綜合素質更高一些。

5、基于多種原因，如含蓄、面子、沒時間等，大多數(shù)中國客戶并不太愿意讓別人知道自己在減肥，更別說和別人分享自己的瘦身過程了，萬一失敗了多沒面子，只有少數(shù)人愿意在瘦身成功后分享，同理，愿意參與每周分享會的人估計也不多，尤其是有一定身份地位的人士。

6、對于那些不愿意參加面對面分享的人們，僅僅通過網(wǎng)上的遠程指導，可能很難對他們的行為進行有效的監(jiān)督和控制，因為減肥者普遍自制能力較差，想通過網(wǎng)絡進行瘦身的人更是如此。

7、中國客戶擅于模仿，由于這種飲食法很大程度上依賴于數(shù)據(jù)庫里的評分，所以，如果不付費參與的話，人們很難憑自己的想像和理解來模仿執(zhí)行Weight Watchers，不能被模仿的通常傳播的速度也就比較慢。

Weight Watchers曾將品牌名由“慧儷輕體”升級為“慧優(yōu)體”，2017年又推出了WW Freestyle計劃，避免計算卡路里，讓客戶執(zhí)行起來更簡單，在2018年將品牌名重塑為“WW”。該公司領導希望，專注于提供整體健康解決方案，讓WW在客戶心中不僅僅是減肥品牌，而是一生的健康伴侶，可以讓顧客終生信賴，而不是在他們達到減肥目標后就失去他們。

希望Weight Watchers新的戰(zhàn)略調整能給公司和該品牌帶來更大的發(fā)展，惠及更多中國瘦身客戶。而打算執(zhí)行該方案的中國客戶如果希望減肥成功，也要主動避免我上述所提到的那些缺點和漏洞。

請大家永遠記?。?b>沒有任何一個減肥方案是完美無缺的。對客戶而言，沒有最好的減肥方案，只有最適合的減肥方案。

歡迎更專業(yè)的相關人士對文中的錯漏進行批評指正，謝謝。

下一篇，我將為大家介紹亞軍：Volumetrics Diet，請大家持續(xù)關注哦。

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原創(chuàng)：邵明，資深健康管理師，從事體重管理和健康教育數(shù)十年

圖片：來自Weight Watchers官網(wǎng)和網(wǎng)絡，侵刪