在港口排了將近一個(gè)小時(shí)的隊(duì)，終于通過(guò)了各項(xiàng)證件查驗(yàn)，安全檢查，進(jìn)入船的內(nèi)部，后來(lái)我才意識(shí)到，只要上了船就算開(kāi)始上班了，因?yàn)槊總€(gè)人都是直接替換同時(shí)下船人員的崗位，沒(méi)有任何休息，緩沖，船上的工作是每天都在持續(xù)運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，沒(méi)有停歇，老員工把行李箱放到宿舍，領(lǐng)完工服換上，查看自己的工作安排表和培訓(xùn)時(shí)間表，吃個(gè)午飯就要上崗，第一天基本都是晚班，因?yàn)樯衔绲臅r(shí)間就是在辦理上船手續(xù)，不能上早班，連休息都來(lái)不及。對(duì)于新人來(lái)說(shuō)，要先檢查各種證件是否齊全，不全的話有被遣送回國(guó)的風(fēng)險(xiǎn)哦，然后搬行李過(guò)安檢，先有部門(mén)的培訓(xùn)經(jīng)理來(lái)把各自的人員領(lǐng)走，告知接下來(lái)的培訓(xùn)事宜，剛上船的人都會(huì)有培訓(xùn)，新人的培訓(xùn)更是讓你多到懷疑人生，各種見(jiàn)縫插針，還不耽誤你該做的工作，為了防止我們忙亂到忘記培訓(xùn)時(shí)間，培訓(xùn)通知特意貼在我們的宿舍門(mén)上，每天第一件事就是先要看一下今天有沒(méi)有培訓(xùn)；還有部門(mén)負(fù)責(zé)安全培訓(xùn)的經(jīng)理要先帶我們了解緊急情況任務(wù)表，各種安全演習(xí)集合地點(diǎn)等，負(fù)責(zé)迎新人的經(jīng)理帶我們把經(jīng)常出入的場(chǎng)合走一遍，熟悉一下，像員工宿舍，員工餐廳和員工通道以及工作地點(diǎn)，說(shuō)實(shí)話，剛上船我完全是一臉茫然，信息量太多，被不同的人領(lǐng)著走來(lái)走去，根本記不住自己走過(guò)哪里，怎么再走回來(lái)，甚至帶我們的人的臉都記不清，名字更是連耳朵都沒(méi)進(jìn)去直接飄走，當(dāng)時(shí)最擔(dān)心的是會(huì)找不到宿舍，還好，新人的迷茫相大概已經(jīng)成為船上的一道熟悉的風(fēng)景，老員工一眼就能看出來(lái)，會(huì)馬上很熱心地問(wèn)你想去哪兒，有什么可以幫你，這一點(diǎn)真的是讓人感覺(jué)很溫暖，放下行李，簡(jiǎn)單地鋪好床，收拾一下東西，就去吃午飯，吃完飯就有安全方面的培訓(xùn)，由于培訓(xùn)是在工作時(shí)間，所以有一個(gè)晚班就不用去上了，但要趕在晚上上班之前先把工作服，鞋子領(lǐng)了，還是要排隊(duì)，感覺(jué)像在打仗，領(lǐng)到衣服來(lái)不及洗直接穿上就得去崗位報(bào)道了。

其實(shí)我連崗位在哪兒都不知道，還好有中國(guó)的小伙伴幫忙看了并帶我過(guò)去，我們離得也不遠(yuǎn)。在這里不得不說(shuō)，對(duì)于新人來(lái)說(shuō)，能有中國(guó)小伙伴的幫助簡(jiǎn)直太幸福了，要不然我覺(jué)得我肯定會(huì)直接掛掉，首先，新人對(duì)新的工作環(huán)境是完全陌生的，像餐廳，我們船上有三層，每一層都有六七十張桌子，要滿足將近2000人同時(shí)就餐，每個(gè)人每個(gè)航程工作的區(qū)域都會(huì)重新安排，負(fù)責(zé)的桌位數(shù)量也不同，第一天大家都會(huì)按照排班表早早地找到屬于自己的區(qū)域和桌號(hào)，還要記下合作拍檔的名字，在偌大的餐廳找出自己的幾張桌子和工作臺(tái)是需要時(shí)間的，由于排班表貼的時(shí)間會(huì)比較晚，老員工也都爭(zhēng)分奪秒地準(zhǔn)備自己的工作臺(tái)，沒(méi)時(shí)間管別人，對(duì)于新人來(lái)說(shuō)更是完全摸不著頭腦，有中國(guó)小伙伴在一起的話就會(huì)幫我做準(zhǔn)備，告訴我大概的工作流程，所以我很幸運(yùn)，第一個(gè)航程有兩個(gè)中國(guó)小伙伴在附近幫忙。其次，在餐廳開(kāi)門(mén)之前我們是要有很多的準(zhǔn)備工作要做的，比如水、常備的飲料，隨餐的醬料等等，這些都要去廚房排隊(duì)領(lǐng)取，但輔具要提前準(zhǔn)備好，新人常常找不到輔具，還常常迷路，等找到了，東西已經(jīng)所剩無(wú)幾，或者沒(méi)有了，這時(shí)靠譜的中國(guó)小伙伴也會(huì)提前幫忙準(zhǔn)備輔具，大家互相幫忙，分工合作，效率就會(huì)高很多。還有一個(gè)雖然在國(guó)內(nèi)我們也經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的崗前培訓(xùn)，但是沒(méi)有實(shí)戰(zhàn)，而且美國(guó)人的食物配料對(duì)我們來(lái)說(shuō)是完全陌生的，不經(jīng)常吃西餐的我們有時(shí)候根本無(wú)法完全了解，我們的飲食習(xí)慣也不同，美國(guó)人的雞尾酒、調(diào)味酒、紅酒的名字五花八門(mén)，不常去酒吧的我們也很難搞懂，剛上船的時(shí)候應(yīng)付基本的英文交流就有些吃力，更別說(shuō)那些拗口的英文菜名和酒水名字，遇上有口音的美國(guó)人，簡(jiǎn)直就是場(chǎng)災(zāi)難，這時(shí)就經(jīng)常需要附近的小伙伴救場(chǎng)，要不然就會(huì)遭到搭檔的嫌棄或者客人的投訴，也有區(qū)域經(jīng)理在附近轉(zhuǎn)的時(shí)候可以幫忙，但始終還是自己人更靠譜一些。

就這樣，還是由于對(duì)環(huán)境的不熟悉以及出現(xiàn)的各種問(wèn)題不知如何應(yīng)對(duì)，整個(gè)晚上的工作簡(jiǎn)直是不忍直視，更慘的是，我的搭檔根本幫不上我任何忙，有什么問(wèn)題都讓我去找中國(guó)小伙伴，后來(lái)我知道，那是他在主餐廳的最后一個(gè)航程，他根本不在乎服務(wù)好不好，客人滿意不滿意，也不在乎我做得怎么樣，一般負(fù)責(zé)的搭檔都會(huì)互相幫忙，對(duì)新人更要用心指導(dǎo)，因?yàn)橛锌赡芤院筮€會(huì)一起工作，合作愉快的搭檔才會(huì)讓客人也感到開(kāi)心滿意，他這樣的結(jié)果就是我將他的餐具運(yùn)到后廚后，不知道還要等著機(jī)器洗完再拿回來(lái)，結(jié)果就丟了，他當(dāng)然很生氣，在餐廳，每個(gè)服務(wù)生都有自己的一筐刀叉餐具，至少足夠用來(lái)擺桌的，經(jīng)常有人會(huì)多備一些，以備不時(shí)之需，但多的就要從別人的筐里拿，所以才會(huì)丟，可他也沒(méi)有辦法，因?yàn)槲也欢?，反正他也懶得教我?？傊习嗟谝惶旌?jiǎn)直不堪回首，又忙又亂，總算結(jié)束了，又被主管叫去新人培訓(xùn)，線上測(cè)試等等。當(dāng)天一直到一點(diǎn)多才會(huì)宿舍，累得想死的心都有。

接連的差不多一個(gè)星期，每天都是一兩點(diǎn)才睡，嚴(yán)重的睡眠不足，根本沒(méi)時(shí)間梳理頭緒，不停地被各種培訓(xùn)，演習(xí)牽著往前走，我們白天會(huì)在自助餐廳工作，自助餐廳稍微輕松一些，沒(méi)那么大壓力，偶爾還能跟小伙伴聊聊天，吐個(gè)槽。自助餐廳的排班經(jīng)常是兩周換一次，就是兩周早班，兩周晚班，換班的時(shí)候早班通常會(huì)分成兩個(gè)時(shí)段，第一次換班我不知道是這樣的，只上了上半段，就以為結(jié)束了，心想總算有時(shí)間洗洗衣服，休息一下，誰(shuí)知?jiǎng)偘岩路诺较匆聶C(jī)回到宿舍，主管就打電話過(guò)來(lái)問(wèn)怎么沒(méi)去上班，我當(dāng)時(shí)就傻了，因?yàn)闆](méi)有工服穿了，主管說(shuō)你自己想辦法吧，總之就是還要去上班，其實(shí)已經(jīng)晚了將近一個(gè)小時(shí)，沒(méi)辦法在過(guò)道遇到一個(gè)中國(guó)小伙伴，根本不認(rèn)識(shí)，說(shuō)了我的情況，她就借給我一件工服，讓我去上班了，哎，想想都尷尬，不過(guò)還是覺(jué)得中國(guó)小伙伴真給力。

就這樣，每天忙著培訓(xùn)，忙著熟悉工作，第一個(gè)航程完全沒(méi)有時(shí)間出去，終于熬完一個(gè)航程，以為能出去喘口氣了，誰(shuí)知道在美國(guó)我們要先去邊境移民處備案申請(qǐng)，通常需要3-5次才可以給我們一個(gè)卡，拿到卡才能去美國(guó)的港口，這就意味著第一個(gè)月我是無(wú)法在美國(guó)上岸，還好我們其它幾個(gè)港口是墨西哥，牙買(mǎi)加，洪都拉斯這樣的地方，是可以出去的，但是因?yàn)榕虐嗟脑?，還有穿插的培訓(xùn)，實(shí)在是感覺(jué)好累，知道這些地方有的是時(shí)間出去逛，還是先休息好再說(shuō)。另外每次靠港的日子自助餐廳都不是特別忙，我們也有時(shí)間欣賞一下窗外的景色，說(shuō)實(shí)話，每天最享受的時(shí)間就是看看海天一色的大海，自助餐廳有整個(gè)游輪最佳的環(huán)窗觀景位，在這里跟一些客人聊聊天，聽(tīng)他們講一講他們的旅行故事，家庭趣事，一起看看風(fēng)景就是我們的休閑時(shí)光了。他們中有很多人經(jīng)常坐游輪，對(duì)這里的港口也都很熟悉了，所以更愿意趁著船上人少，坐在靠窗的位置，悠閑地吃飯，喝咖啡，看風(fēng)景，還有來(lái)自不同國(guó)家的服務(wù)人員跟他們聊天，了解每個(gè)國(guó)家的風(fēng)俗習(xí)慣，對(duì)他們來(lái)說(shuō)是很愜意的啦，外面又熱又曬，坐在空調(diào)房里是很明智的選擇，我也很認(rèn)同，這樣的度假體驗(yàn)我也想要。當(dāng)然我也順便問(wèn)了他們一些在這些地方的旅游攻略，有哪些好玩的，以便為自己以后出去立個(gè)目標(biāo)。

再說(shuō)說(shuō)第一個(gè)航程的總體感覺(jué)吧，累和忙是主旋律，更多的是對(duì)環(huán)境和工作流程不熟悉，經(jīng)常跟無(wú)頭蒼蠅一樣到處亂竄，語(yǔ)言上倒沒(méi)什么問(wèn)題，跟客人溝通交流都還好，在面向客人的這一面，還算比較順利，但在臺(tái)后，卻是各種崩潰，其實(shí)原則上每個(gè)人的工作臺(tái)上都有可供使用的輔具，以滿足客人的基本需求，如面包筐，黃油盤(pán)，四個(gè)水扎，奶壺，咖啡壺，咖啡杯，茶壺，水杯，酒杯，檸檬，醬料等等，可實(shí)際情況是，這些東西經(jīng)常不翼而飛，等你想用的時(shí)候就不見(jiàn)了，我們都知道是附近小伙伴拿走了，但根本沒(méi)時(shí)間去追查誰(shuí)拿的，就是要趕緊想辦法補(bǔ)上，或者再去后廚補(bǔ)，有時(shí)候要求爺爺告奶奶才能借到，很費(fèi)時(shí)間的，是新人的話還比較容易一些，但是有一個(gè)笑話，就是在船上工作，只有第一天是新人，第二天就不是了，我也沒(méi)搞懂什么邏輯，而搭檔到了上菜時(shí)間也需要我的協(xié)助，我需要隨時(shí)候著，不能隨便離開(kāi)，有些同事就是這樣，也有的是因?yàn)閼?，才?huì)想每次多占用一些輔具，或者直接從別人的工作臺(tái)拿走，因此在餐廳就有一個(gè)大家都心照不宣的游戲規(guī)則，餐廳開(kāi)門(mén)之前偷偷把需要的輔具藏好，這樣開(kāi)門(mén)的時(shí)候就可以不慌不忙地，淡定從容地應(yīng)對(duì)客人的各種不同需求，但這些工具的總量是固定的，有人多藏，就一定有人會(huì)缺，上級(jí)主管對(duì)此也是心知肚明，明著有規(guī)定大家不能提前進(jìn)餐廳，暗地里睜一只眼閉一只眼，這對(duì)我們這些剛上船的新人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是噩夢(mèng)，每天一到工作臺(tái)什么都沒(méi)有，開(kāi)始在整個(gè)餐廳的尋寶游戲，有的時(shí)候會(huì)有收獲，關(guān)系還算可以的同事就會(huì)主動(dòng)把自己多的還給你，私心比較重的才不管你呢，每天重復(fù)這樣的游戲真的很心累。比較極端的情況是，有的人把這些東西藏的自己都忘了在哪。每次大清理的時(shí)候都能從犄角旮旯扒出來(lái)一些，主管也哭笑不得，這些都是要用在客人餐桌上的東西，卻被塞在桌子，椅子下面，甚至消防栓里，存在很大的安全隱患，每周開(kāi)會(huì)都會(huì)強(qiáng)調(diào)這樣做的危險(xiǎn)性，但只是說(shuō)說(shuō)根本無(wú)濟(jì)于事，對(duì)于老員工來(lái)說(shuō)，已經(jīng)習(xí)以為常了，反倒把這當(dāng)成是一種樂(lè)趣，樂(lè)此不疲，大部分中國(guó)人對(duì)此真的是深?lèi)和唇^，又無(wú)能為力，特別能理解有些來(lái)沒(méi)多久就辭職回家的人，或者一個(gè)合同結(jié)束再也不想回來(lái)了，這跟管理層有很大的關(guān)系，事實(shí)證明在其他的船上，或者換了做事風(fēng)格比較嚴(yán)厲的部門(mén)經(jīng)理以后，這些不正之風(fēng)還是會(huì)有所收斂的，畢竟員工如果把精力都耗在這些小聰明上，也無(wú)法好好地休息，更無(wú)法真正享受工作的樂(lè)趣。

第一周我都不知道自己是怎么堅(jiān)持下來(lái)的，也不知道還能堅(jiān)持多久。有時(shí)候也會(huì)懷疑我為什么要做這樣的選擇，腦子真的是被門(mén)擠了吧，既來(lái)之，則安之，有那么多小伙伴在，他們都是剛畢業(yè)的，在家也是沒(méi)吃過(guò)什么苦的人，我比他們大好多，既然他們都能堅(jiān)持，我有什么不能堅(jiān)持的呢，更何況，大家大老遠(yuǎn)從國(guó)內(nèi)到這里聚到一起也不容易，我們互相支持，互相打氣，在精神上也是一種安慰。這時(shí)候你才會(huì)覺(jué)得中國(guó)人在外面也還是很團(tuán)結(jié)的，與印度，菲律賓及其他國(guó)家的人相比，會(huì)有種民族自豪感油然而生，關(guān)于工作的基本情況，先說(shuō)這么多吧，下一次該分享吃喝玩啦，敬請(qǐng)期待吧！