立秋后，天氣開始轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差開始增大，稍不注意，很容易生病。再加上秋天，天氣干燥，便秘多發(fā)。

現(xiàn)在社會，越來越多的人被便秘困擾，便秘發(fā)作時，想拉拉不出來的滋味真是不好受。除了要避免生病之外，還要預(yù)防，緩解便秘。很多人會從食物上著手，那么我們該吃哪些食物呢？

1，黑木耳

黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；含有的維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用； 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸，緩解便秘的作用； 黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

2，胡蘿卜

胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長；并在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，還具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。

胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”，從而緩解便秘。

3，山藥

山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老。

藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因?yàn)樯攀忱w維可縮短食物通過小腸的時間，從而減少膽固醇的吸收，有利于膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰峒澳懼岫懦鲶w外，避免了血膽固醇的含量增高，緩解了便秘。

這些食物可以做一道我們常常會見到的——木耳炒山藥

做法：

準(zhǔn)備好泡發(fā)的木耳，胡蘿卜切片，切好山藥拋入水中，辣椒，酸切好備用

1，鍋中放油，油熱放入蒜瓣，炒香

2，倒入切好的胡蘿卜翻炒

3，加入泡發(fā)切好的木耳，加適當(dāng)鹽翻炒

4，加入山藥，耗油，青椒翻炒即可出鍋

這道菜不僅色香味俱全，還可以美容養(yǎng)顏，緩解便秘，趕快做起來吧。更多的關(guān)于便秘的問題可以關(guān)注我了解！