文/馮喜玲

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年?！痹诒狈剑D八節(jié)的到來，宛如春節(jié)前一場盛大的序曲，悄然拉開了過年的帷幕。

每至臘八，街頭巷尾彌漫著濃濃的節(jié)日氣息，家家戶戶忙著剝蒜倒醋，精心泡制一壇壇翠碧的臘八蒜，煮上一鍋熱氣騰騰、香氣四溢的臘八粥，或是搟出勁道的臘八面，一家人圍坐在一起，共享這份傳統(tǒng)佳節(jié)的溫馨與歡樂。

時光回溯至六十年代，人們生活尚在糠菜半年糧的時期。

那時，人們都在為生計奔波忙碌，孩子們卻滿心期待著節(jié)日里那一頓難得的美食。

猶記兒時，每到臘月，我便早早掰著指頭，心心念念地盼著臘八節(jié)的到來。

那時的我，年僅七歲有余，知曉到了臘八節(jié)，奶奶定會為我們烹制臘八粥。

說是臘八粥，實則是用家中僅有的紅豆、小米、紅薯，以及河北老家親人捎來的核桃、花生、栗子等食材熬制而成，雖湊不齊八樣，但在當時，已是無比珍貴的佳肴。

那一天早上，奶奶在煤火上耐心熬煮兩個小時，鍋中粥的浪花上下翻騰，香氣撲鼻。

我和妹妹守在鍋旁，眼睛直勾勾地盯著，不愿離開半步，只等那美味出鍋。

奶奶總會笑著用鍋蓋壓住鍋，然后轉身去忙活其他配菜。

她邁著小腳走到水缸旁，撈出秋天腌制的芥菜酸菜，放入少許油、蔥花和紅辣椒，在鍋里迅速翻炒。

接著，洗凈幾個土豆，擦絲下鍋炒香。

待父母親下班歸家，一家人圍坐在桌前，奶奶將熬好的軟糯臘八粥舀入碗中，熱氣騰騰，香氣四溢。

那時沒有白糖，我們就著奶奶炒的酸菜和土豆絲，吃得肚子滾圓。

或許是吃得太多，又或許是其他緣由，每次喝完八寶粥，總會泛些酸水，可即便如此，也要吃得心滿意足，那是屬于童年的幸福味道。

歲月悠悠，隨著祖國經濟的飛速發(fā)展，生活水平蒸蒸日上，往昔臘八節(jié)的那份質樸時光，已然成為心中一段珍貴的回憶。

如今的臘八節(jié)，飲食選擇豐富多樣，超市里擺滿了琳瑯滿目的各類品牌八寶粥，無論何時何地，都能輕松品嘗到這份傳統(tǒng)美食。

若想親自下廚，各種八寶粥的配料一應俱全，早已不再局限于傳統(tǒng)的八種食材，人們可以根據自己的喜好自由搭配，創(chuàng)造出屬于自己的獨特風味。

在街頭的早餐店里，八寶粥更是成為必不可少的營養(yǎng)早餐，滋養(yǎng)著每一個忙碌的清晨。

臘八節(jié)，這個承載著深厚文化底蘊和歲月溫情的節(jié)日，見證了時代的變遷與生活的日新月異。

在這一碗臘八粥里，我們品嘗到的不僅是美食的滋味，更是歲月的饋贈和家國的溫暖。

我們生活在這片美好的國度，目睹著生活中的點滴變化，怎能不為之感到幸福與自豪？

這份幸福，如同臘八粥的香氣，縈繞在生活的歲歲年年，綿延悠長，讓我們心懷感恩，繼續(xù)前行，去擁抱更加美好的未來。

作者簡介：馮喜玲，女，生于1953年。籍貫河北省邢臺市信都區(qū)白岸鄉(xiāng)朱溫坪村，現(xiàn)居住太原市萬柏林，于2004年自太原東方機械廠退休。愛好寫作，將身邊親朋好友，花草寵物，日常感悟皆入文字之中，有作品見刊于《太原晚報》，老年大學《龍城》雜志等。

注:圖片由AI生成!