image.png

第一章 一切從“打破常識(shí)開始”

• 作者開始從事711便利店事業(yè)的機(jī)由

實(shí)現(xiàn)機(jī)遇并不需要特殊的才能，關(guān)鍵在于問(wèn)題意識(shí)和思維力。其中，問(wèn)題意識(shí)指能經(jīng)常主動(dòng)研究現(xiàn)行的工作模式是不是處于最優(yōu)的狀態(tài)。而思維力代表了深層次挖掘事物本質(zhì)的能力。
在學(xué)習(xí)與實(shí)踐的過(guò)程中，我錘煉出一雙不會(huì)盲目輕信數(shù)據(jù)的眼睛，能在第一時(shí)間捕捉數(shù)據(jù)出現(xiàn)的細(xì)微變化，并深層次地思考變化的原因。我想，正是因?yàn)槎昧死斫馑诵睦淼闹匾裕也艜?huì)在多個(gè)公開場(chǎng)合反復(fù)強(qiáng)調(diào)——“面對(duì)現(xiàn)代消費(fèi)型社會(huì)，不能僅僅借助經(jīng)濟(jì)學(xué)來(lái)分析，也必須運(yùn)用心理學(xué)的相關(guān)知識(shí)”。

• 和美國(guó)711公司談判加盟的經(jīng)歷
• 密集型選址戰(zhàn)略

密集型選址的開店優(yōu)勢(shì)有如下三點(diǎn):

1. 在一定區(qū)域內(nèi)，提高“7-Eleven”的品牌效應(yīng)，加深消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)知度。而認(rèn)知度又與消費(fèi)者的信任度掛鉤，能促進(jìn)消費(fèi)的意愿。
2. 當(dāng)?shù)赇伡性谝欢ǚ秶鷷r(shí)，店與店之間的較短的距離能提升物流和配送的效率。不僅是送貨的貨車，負(fù)責(zé)向各加盟店傳達(dá)總部方針并予以指導(dǎo)的店鋪經(jīng)營(yíng)顧問(wèn)在各店鋪之間的移動(dòng)時(shí)間也隨之縮短，他們有更充裕的時(shí)間與店主探討。關(guān)于這一點(diǎn)，在下一章將有詳細(xì)說(shuō)明。
3. 廣告和促銷宣傳更見成效。店鋪如果集中在同一區(qū)域，不僅能有效節(jié)約物流、人工成本，投放一次促銷活動(dòng)的影響力和覆蓋率也變得事半功倍。

• 物流體制改革

共同配送是指生產(chǎn)廠家、供應(yīng)商和7-Eleven總部三方通過(guò)互相合作，集中原本相對(duì)分散的配送路徑，從而形成的合理化物流體系。

第二章 不要受歷史經(jīng)驗(yàn)的牽制

• 7-Eleven的日均營(yíng)業(yè)額為什么能領(lǐng)先其他連鎖便利店？

如果要分析7-Eleven獨(dú)占鰲頭的原因，可以用以下三點(diǎn)概括：

1. 始終貫徹密集型選址戰(zhàn)略
2. 具備產(chǎn)品研發(fā)與供應(yīng)的基礎(chǔ)體系
3. 注重與員工的直接溝通。

• 我們要盯住客戶，而不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

在我們眼中，真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并不是其他品牌的便利店，而是不斷變化的“客戶需求”。

• 各種會(huì)議存在的理由

管理層的經(jīng)營(yíng)思路不僅應(yīng)及時(shí)與總部員工分享，也要保證每個(gè)加盟店的店長(zhǎng)與店員都能快速而正確地理解，這樣企業(yè)整體才能穩(wěn)步向目標(biāo)邁進(jìn)。
會(huì)議并不只是單方向的傳達(dá)，只有把握聽眾的反應(yīng)，進(jìn)行雙向的溝通，才能讓會(huì)議時(shí)間變得更有價(jià)值。
有人覺(jué)得我每次會(huì)議的主題大同小異，大致分為：

1. 必須掌控每種產(chǎn)品的銷售動(dòng)向，建立假設(shè)并以真實(shí)的數(shù)據(jù)驗(yàn)證，從而提高訂貨的精準(zhǔn)度，貫徹“單品管理”；
2. 門店和員工自身都要根據(jù)顧客不斷變化的需求做出改變。

• 為了成長(zhǎng)，必須積極面對(duì)變化

“采訪7-Eleven時(shí)，所有人都和鈴木會(huì)長(zhǎng)一樣，把‘為了成長(zhǎng)，必須積極應(yīng)對(duì)變化’掛在嘴上

• 置身于信息中

零售業(yè)與我們的生活息息相關(guān)，只要在日常生活中保持發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的意識(shí)，即使不去刻意地收集信息，有效的信息也會(huì)主動(dòng)出現(xiàn)，幫助我們獲得新的想法?？傊绕鹗占畔?，如何運(yùn)用信息才是關(guān)鍵所在。

• 靈感的獲取方法：在眾人面前演講

演講這一形式能讓頭腦在短時(shí)間內(nèi)快速運(yùn)轉(zhuǎn)，讓人靈光乍現(xiàn)。我并不把演講當(dāng)作傾吐自身想法的時(shí)間，而是利用它整理思維，使想法系統(tǒng)化，將這一過(guò)程作為啟發(fā)創(chuàng)意的源泉。當(dāng)我在演講時(shí)思考接下來(lái)應(yīng)該說(shuō)些什么的時(shí)候，新的創(chuàng)意自然會(huì)一個(gè)接一個(gè)地涌現(xiàn)

第三章 大多人反對(duì)的事業(yè)往往能夠獲得成功

• 我的經(jīng)營(yíng)思考法則

企業(yè)必須依靠自身的智慧建立可持續(xù)性發(fā)展的事業(yè)。如果企業(yè)沒(méi)有認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，人云亦云地設(shè)定經(jīng)營(yíng)方針的話，最終必將以失敗告終。

• 提供便利是最終目標(biāo)

如果門店只是單純地售賣產(chǎn)品，而不能為顧客的生活提供必要的服務(wù)，那么即使具備地理位置上的優(yōu)勢(shì)，也稱不上是一家便利的店。因此，我們決定在提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，充實(shí)和完善“服務(wù)”的內(nèi)容。

• 領(lǐng)導(dǎo)者的必備素質(zhì)

在引導(dǎo)各種項(xiàng)目推進(jìn)的時(shí)候，每個(gè)成員對(duì)“項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)價(jià)值”的認(rèn)知程度是決定成敗的關(guān)鍵因素。而作為領(lǐng)導(dǎo)者，重要的一環(huán)就是制造“認(rèn)知”的契機(jī)。

• “YI BANK”的誕生

開拓新事業(yè)時(shí)，關(guān)鍵要具備認(rèn)清核心重點(diǎn)的能力，起步之初，并沒(méi)有必要遵循完美主義。

• 實(shí)現(xiàn)“三年內(nèi)盈利”的目標(biāo)

不過(guò)在店內(nèi)安裝ATM后，額外出現(xiàn)了一個(gè)超出我們預(yù)期的派生功能——大多數(shù)利用ATM取錢的顧客，都會(huì)順便在店內(nèi)消費(fèi)。

• Summary

1. 越看似賺錢的事業(yè)越容易飽和。
2. 只要信念堅(jiān)定，就不會(huì)做出錯(cuò)誤的判斷。
3. 理性上的認(rèn)識(shí)和情感上的接受同等重要。

第四章 消費(fèi)者所追求的是品質(zhì)

• 比起“價(jià)廉”，“物美”更重要

7-Eleven追求的永遠(yuǎn)都是“品質(zhì)”二字。不能給消費(fèi)者帶來(lái)價(jià)值感的產(chǎn)品無(wú)法在市場(chǎng)占有一席之地

• 自有品牌的誕生

• 越美味的東西越容易膩

• 從“家常味道”轉(zhuǎn)向“家中難以實(shí)現(xiàn)的味道”

• Summary

1.不能沉迷于過(guò)往的成功經(jīng)驗(yàn)。
2.改變賣方市場(chǎng)的思維方式。
3.主動(dòng)開拓新市場(chǎng)。

第五章 消費(fèi)即是心理戰(zhàn)

• 產(chǎn)品滯銷的原因只有一個(gè)

造成產(chǎn)品滯銷、生意蕭條的原因只有一個(gè)，即是現(xiàn)在的工作方法已經(jīng)無(wú)法滿足時(shí)代和消費(fèi)者需求的變化。
工作上應(yīng)該遵循“假設(shè)→執(zhí)行→驗(yàn)證”的步驟。

• 引入POS系統(tǒng)
  1982年，7-Eleven便利店成為了日本第一家引進(jìn)POS系統(tǒng)的公司。

• 走向“單品管理”

1. “單品管理”的核心在于主動(dòng)思考、建立假設(shè)，再以實(shí)際的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)驗(yàn)證假設(shè)的流程。
2. 在進(jìn)行單品管理時(shí)，也必須關(guān)注其他關(guān)聯(lián)產(chǎn)品，這一應(yīng)用能力非常重要。
3. 必須時(shí)刻銘記“單品管理”是用來(lái)應(yīng)對(duì)“消費(fèi)者未來(lái)需求”的方法。

• 消費(fèi)者的價(jià)值觀在哪里？

最近的日本人習(xí)慣了物質(zhì)豐厚的社會(huì)，比起像過(guò)去一樣拼命工作，他們現(xiàn)在的價(jià)值觀更傾向于以自我為中心地生活。所以已經(jīng)逐漸喪失了為適應(yīng)嚴(yán)酷的社會(huì)條件而不斷改變自身生活步調(diào)的能力。

• “特色飯團(tuán)”為何能成為熱銷產(chǎn)品

作為賣方，決不能輕易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向或時(shí)代的大趨勢(shì)打亂步伐。只需像進(jìn)入公司前一樣，單純地站在顧客角度思考就行了。當(dāng)然也沒(méi)有必要形成專家般的思維方式，因?yàn)槌Ｄ攴e累的經(jīng)驗(yàn)有時(shí)反而會(huì)成為前進(jìn)道路上的阻礙。

第六章 經(jīng)營(yíng)理應(yīng)“朝令夕改”

• 貼近顧客

1. 從心理上“貼近顧客”意為不能靜止地在店內(nèi)等候客人光顧，而應(yīng)該不斷推陳出新，以具有新鮮感、美味度及有益于生活的產(chǎn)品或服務(wù)設(shè)計(jì)促進(jìn)買方的消費(fèi)欲望。
2. 另一方面，空間意義上的“貼近”是指加強(qiáng)“送貨上門服務(wù)”和“網(wǎng)絡(luò)零售”，讓顧客足不出戶就能購(gòu)買到我們的產(chǎn)品。

• 現(xiàn)代版“推銷術(shù)”

有些管理層認(rèn)為，修正已下達(dá)給員工的指令是一件非常尷尬的事，但是如果社會(huì)形勢(shì)發(fā)生了改變，修正航線自然不可避免。如果這時(shí)還固執(zhí)地維持原先的判斷反而會(huì)把企業(yè)逼入絕境。身為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，更需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)細(xì)微變化，并有能力隨時(shí)將計(jì)劃調(diào)整為最優(yōu)狀態(tài)。

• 各種各樣的“送貨”結(jié)構(gòu)

• Summary

1.從“等待型經(jīng)營(yíng)”轉(zhuǎn)為“進(jìn)攻型經(jīng)營(yíng)”。
2.成為有創(chuàng)新能力的推銷員。
3.嘗試網(wǎng)絡(luò)與實(shí)體店鋪的相互融合。

第七章 應(yīng)對(duì)變化是基本原則

• 理解“現(xiàn)在應(yīng)該做的事”

經(jīng)營(yíng)陷入低谷的企業(yè)基本具有兩個(gè)明顯的特征。

1. 沉迷于過(guò)往一帆風(fēng)順的成功經(jīng)驗(yàn)，永遠(yuǎn)都不愿做出改變。
2. 一味想要出奇制勝，卻目光短淺，只顧眼前利益。
   無(wú)論是屬于哪個(gè)行業(yè)的企業(yè)，如果失去了朝氣蓬勃的精神，困在過(guò)去的輝煌中任由“年華老去”，那么經(jīng)營(yíng)也將隨之走向窮途末路。所以我認(rèn)為，作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人，工作的關(guān)鍵在于經(jīng)常讓組織保持年輕的心態(tài)。

• 美國(guó)南方公司的衰敗

導(dǎo)致南方公司經(jīng)營(yíng)不善的直接原因或許可以歸結(jié)于多元化擴(kuò)張的失敗。但是，根據(jù)我在美國(guó)7-Eleven門店內(nèi)親眼目睹的情況，主營(yíng)業(yè)務(wù)的脆弱性才是其事業(yè)失敗的致命根源。

• 颶風(fēng)鈴木來(lái)了

當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營(yíng)管理層卻怎么也不愿接受我的建議。無(wú)論是在日本或是美國(guó)，對(duì)改變既定工作方式的抵抗基本如出一轍。

• Summary

1.經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)無(wú)論在哪個(gè)國(guó)家都大同小異。
2.改革要從全盤否定開始。
3.妥協(xié)即是終結(jié)。

第八章 打破常識(shí)

• 為何之前從未在四國(guó)開店

實(shí)際上進(jìn)駐四國(guó)的計(jì)劃早已被我們提上了日程表。但是，在同一區(qū)域零散地開設(shè)一兩家便利店與我們的戰(zhàn)略并不相符。創(chuàng)業(yè)以來(lái)，我們始終貫徹密集型選址戰(zhàn)略，在第一章我也曾說(shuō)過(guò)，比起提高門店在全國(guó)的覆蓋率，我們優(yōu)先考慮的是如何保證每個(gè)門店的產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)。因此，在供應(yīng)鏈的各環(huán)節(jié)（指生產(chǎn)的產(chǎn)品從制造商到消費(fèi)者手中的一系列工序）沒(méi)有成功完成銜接之前，7-Eleven絕不會(huì)盲目開店。即使當(dāng)?shù)厝丝谠黾?、街市上形成了繁華的商圈，只要專屬的生產(chǎn)工廠沒(méi)有竣工，就無(wú)法保證便利店能夠持續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。再者，為了確保店內(nèi)食品的新鮮度，我們只在距離專用工廠3小時(shí)車程以內(nèi)的區(qū)域設(shè)立門店。制造、配送和販賣三個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，任何一環(huán)出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生較大的影響。因此，當(dāng)這些準(zhǔn)備工作一切就緒后，我們才正式?jīng)Q定進(jìn)駐四國(guó)地區(qū)。