蒸菜因?yàn)椴扇×撕芙】档恼舻呐胝{(diào)方式，所以營養(yǎng)損失得少。搭配各種調(diào)料，口味也很好。

一、食材

萵苣葉子、大蒜、蒸肉米粉、面粉、蒸魚豉油、香油

二、步驟

1.萵苣葉子洗凈瀝水，切成條。

2.撒入蒸肉米粉，拌勻。再撒入面粉、玉米粉，拌勻。

3.將萵苣葉子放入蒸鍋，攤平。開大火，蒸3分鐘左右，要根據(jù)菜的量調(diào)整時(shí)間。

4.盛入大盤中，加入蒜泥、蒸魚豉油、香油，拌勻即可。

三、友情提醒

1.學(xué)習(xí)別人的菜譜，是沒有拌蒸肉米粉這一步的，只是調(diào)料相應(yīng)增加。不過，我覺得拌入蒸肉米粉，味道很棒哦。

2.沒有蒸肉米粉，可以放入五香粉或者孜然粉、茴香粉、胡椒粉、豆蔻粉等等。

3.芹菜葉子、山芋葉子、胡蘿卜、土豆等含水量不是太高的食材都可以蒸，不過，芹菜等草酸含量高的蔬菜要先焯水去除草酸。