還以為可樂(lè)只能拿來(lái)做可樂(lè)雞翅嗎？可樂(lè)雞腿、可樂(lè)帶魚(yú)、可樂(lè)豆腐、可樂(lè)燉豬手，還有汽水燒……冰箱里時(shí)時(shí)刻刻屯一大瓶裝可口可樂(lè)，才不是為了喝呢！快去掃蕩家里庫(kù)存的可樂(lè)吧~
【孩子擋不住的誘惑可樂(lè)虎皮蛋】
換個(gè)花樣吃鵪鶉蛋，用可樂(lè)來(lái)做，是孩子更愛(ài)的口味，做好的鵪鶉蛋紅亮微甜，外皮焦酥湯汁濃郁，帶著可樂(lè)的香味，可以作為孩子的營(yíng)養(yǎng)餐給孩子帶來(lái)新鮮感覺(jué)。
用料：
鵪鶉蛋適量、土雞蛋適量
可樂(lè)500毫升、鹽適量
大料3個(gè)、香葉2片
花椒2克、山柰2個(gè)
老抽20毫升
生抽15毫升
水淀粉適量
做法：
1.所有蛋類(lèi)涼水入鍋煮熟；
2.煮好的蛋去皮入油鍋中炸至，直炸至外皮起皺皮；
3.撈出瀝油備用，鍋中油倒出加入可樂(lè)，加入調(diào)味料；
4.加入老抽，加入生抽，湯汁煮出香味， 再放入炸過(guò)蛋；
5.大火煮至湯汁半干加少許鹽調(diào)味，在用水淀粉勾薄芡，湯汁濃稠關(guān)火。
小貼士：
1.剝蛋小竅門(mén)：把煮好的鵪鶉蛋用涼水沖透，然后放入一個(gè)容器中加蓋來(lái)回晃動(dòng)，可以很輕松的剝?nèi)サ皻ぃ?/p>
2.炸制鵪鶉蛋的時(shí)候油可稍微多一點(diǎn)，大火炸至至外皮起皺，這就是虎皮。
【簡(jiǎn)易可樂(lè)排骨】
原來(lái)可樂(lè)不做雞翅做排骨也很好吃的?。?/p>
用料：
排骨 350g
可樂(lè) 200ml
油 適量
香菜 適量
炒香白芝麻 適量
生抽 適量
做法：
1.排骨事先用清水泡幾次，換水，盡可能去掉一些血水；
2.熱油鍋，下排骨煎香兩面；
3.倒入可樂(lè)，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煮；可以再加一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味上色；
4.煮約20-30分鐘，可樂(lè)差不多收干的時(shí)候；可以加入一點(diǎn)香菜炒勻即可，不加亦可，大火把汁收干，上鍋后撒一點(diǎn)炒香的白芝麻裝飾。
小貼士：
排骨切小塊點(diǎn)，可以加快煮的時(shí)間，也更入味！
【可樂(lè)豆腐】
可樂(lè)入菜，微甜中兼有可樂(lè)的清香，有一種獨(dú)特的鮮美味道，縈繞于齒唇之間?？蓸?lè)雞翅，可樂(lè)鹵蛋，可樂(lè)雞腿，好吃到讓人久久回味。今天給大家介紹一種新的可樂(lè)出品，可樂(lè)豆腐，入口勁道微甜，里面鮮嫩清香，微甜中帶著一絲可樂(lè)的清香，豆腐的創(chuàng)新吃法，好吃到讓人欲罷不能~
用料：
北豆腐 500克
可樂(lè) 1小碗
小辣椒 6個(gè)
生姜 1塊
香蔥 少許
熟白芝麻 少許
醬油
鹽
香葉 1片
八角 1個(gè)
桂皮 1小塊
做法：
1.豆腐切成1cm左右的方塊；
2.撒上少許鹽，腌制15分鐘；這樣后面做的時(shí)候比較容易入味；
3.生姜切絲，辣椒切段，小蔥白切段，蔥葉切蔥花；
4.鍋中倒入比平時(shí)炒菜油稍微多一些?；蝿?dòng)鍋?zhàn)樱屽亙?nèi)均勻的涂上油；
5.油四五成熱時(shí)，下入豆腐，小火慢煎；
6.邊煎邊用筷子翻動(dòng)，使豆腐四周都煎成金黃色，這過(guò)程需要耐心哦；
7.下入蔥段﹑姜絲和辣椒段，炒出蔥姜的香味；
8.把一小碗可樂(lè)倒進(jìn)去；
9.放入半勺醬油，起到上色調(diào)味的作用；
10.八角﹑桂皮和香葉放入鍋內(nèi)；
11.加清水，稍微沒(méi)過(guò)豆腐即可；
12.放鹽進(jìn)行調(diào)味，鹽不宜放太多，因?yàn)閯偛烹缰贫垢臅r(shí)候已放過(guò)一次鹽；
13.大火燒開(kāi)，改為小火煮；
14.湯汁剩少時(shí)，改為大火收汁，收汁時(shí)候要不斷翻動(dòng)豆腐，防止糊鍋；
15.撒蔥花，少許白芝麻，即可盛盤(pán)享用了。
【可樂(lè)紅燒肉】
絕對(duì)誘惑人的可樂(lè)紅燒肉~
用料：
五花肉 500克
姜片 3片
可樂(lè) 200克
料酒 50克
老抽 1小匙
生抽 2大匙
八角 1顆
香葉 2片
蔥 半根
鹽 適量
做法：
1.五花肉洗凈切成小方塊，冷水下鍋，煮出浮沫，飛水后的肉用溫水沖凈瀝干；
2.鍋入少許油，熱后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；
3.放入八角、香葉、蔥翻炒一會(huì)，加入可樂(lè)、生抽、老抽、料酒、鹽，再倒入沒(méi)過(guò)材料的熱水（約200克），大火燒開(kāi)；
4.水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，慢慢燉至五花肉熟透，大約50-60分鐘。最后大火收汁即可。
【可樂(lè)帶魚(yú)】
誘人的色澤，濃厚的香味，簡(jiǎn)單卻很美味，是一道佐酒下飯的首選佳肴。
用料：
帶魚(yú) 1條
可口可樂(lè) 250ml
朝天椒 2個(gè)
姜 1小塊
大蒜 2瓣
料酒 15ml
生抽 15ml
淀粉 15g
鹽 少許
做法：
1.帶魚(yú)開(kāi)膛去掉內(nèi)臟后清理干凈，切成6cm的長(zhǎng)段，用少許料酒和鹽腌5分鐘；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用；
2.鍋中倒入適量油，油約6成熱后，將帶魚(yú)裹一層干淀粉后放入鍋中，煎至兩面金黃后撈出；
3.鍋中留少許底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚(yú)倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂(lè)和少許鹽，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，將帶魚(yú)翻個(gè)面后，轉(zhuǎn)大火將湯汁收干即可。
小貼士：
還可用此法來(lái)烹飪其它魚(yú)類(lèi)。如果換成雞翅，就是美味的可樂(lè)雞翅了哦。
