【一天一個(gè)養(yǎng)生小妙招】

天越熱越?jīng)]胃口

? ? ? ? ? 試試這碗面吧

這陣子雨水特別多，外濕重，濕邪易困脾。一旦脾被困，影響到脾氣升和胃氣降，人常常感覺到胃脹脹的，沒有食欲。

?這個(gè)時(shí)候來一碗漿水面，簡(jiǎn)直太合適了。吃漿水面，制作漿水是關(guān)鍵，那漿水到底怎么做?

做法:

材料:小芹菜、面湯，各取適量

做法:菜切成絲，開水焯后撈出;

菜涼后放入陶罐或者玻璃罐中，將40-50度的面湯倒入，密封放置3-5天，發(fā)酵后就有著特殊的酸香味。

如果加漿水引子，發(fā)酵的速度會(huì)更快。做好的漿水，就可以用來下面條了，漿水面的做法也很簡(jiǎn)單:

油鍋熗辣椒、蔥花，再放入漿水中的菜略微翻炒后，倒入漿水燒開，

然后澆到煮熟的面條上，一碗美味又消暑的漿水面就完成了。