陽春3月，香椿這一個(gè)時(shí)令蔬菜意外地沖上了熱搜，甚至成為了炫富的標(biāo)志。人們根本難以想象到香椿原本家中最常見的蔬菜，竟然可以賣上90元一斤的高價(jià)。甚至成為新晉網(wǎng)紅蔬菜，被大家爭(zhēng)相去購買。當(dāng)然香椿高價(jià)后，也引起了很多人的思考。這樣的搶購熱潮，是否能夠摸索到什么營銷規(guī)律？農(nóng)產(chǎn)品銷售商背后是否有什么營銷技巧？今天我們就被稱為“餐桌上愛馬仕”的香椿，來聊聊其中有什么奧秘。

利用稀缺性，提升香椿名氣

無論你務(wù)農(nóng)不務(wù)農(nóng)，幾乎所有人都知曉，香椿只有在3月左右會(huì)出現(xiàn)，原來家住農(nóng)村的人，幾乎每家每戶都種香椿樹，只為了吃上一口春天的香椿。但隨著城市化的進(jìn)程加快，香椿樹也越來越難找，人們想要吃到一口香椿就變得很珍貴。因此不少農(nóng)產(chǎn)品銷售商就看準(zhǔn)了商機(jī)，為了能夠讓很多城里人吃到第一口香椿，不惜運(yùn)用高昂的運(yùn)費(fèi)將其運(yùn)送到大城市里。也因此將香椿價(jià)格炒高，從而獲利。并借助網(wǎng)絡(luò)和媒體的宣傳造勢(shì)，告知眾人香椿如今的昂貴與稀缺，引起人們好奇的同時(shí)，帶動(dòng)香椿的推廣，提升名氣的同時(shí)增強(qiáng)人們的關(guān)注。

美食家宣傳，增加人們追捧

很多人喜歡吃香椿，主要是兒時(shí)的記憶，香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐、香椿餡餃子等等都是時(shí)令美食。當(dāng)然如今聰明的營銷商，為了擴(kuò)大人們對(duì)于昂貴香椿的購買，會(huì)找很多美食博主來進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳，在3月時(shí)期重點(diǎn)推送關(guān)于香椿有關(guān)的美食的制作，從而喚醒人們對(duì)于香椿的想念，進(jìn)而增加人們的追捧，提升購買力。

熱搜的曝光，擴(kuò)大宣傳效果

香椿能夠賣到90元一斤也是也是農(nóng)產(chǎn)品營銷商的套路，在香椿剛出現(xiàn)的時(shí)候，他們運(yùn)用高昂的價(jià)格，引起人們的關(guān)注，并因此吐槽每年這個(gè)時(shí)期就會(huì)因?yàn)閮r(jià)格高昂引起熱搜，從而起到擴(kuò)大宣傳的效果。再隨著香椿不斷上市，價(jià)格也會(huì)不斷下跌，但也由于前期高昂價(jià)格給人的印象，降價(jià)后的香椿反而更容易被人們接受，即便45元一斤，也會(huì)有很多人進(jìn)行購買，這就是香椿營銷的模式，餐桌上的愛馬仕也不是白來的。

如今在回看香椿高價(jià)，是不是覺得整個(gè)過程就是農(nóng)產(chǎn)銷售商的一種營銷方式罷了。二十一世紀(jì)就是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，即便是普通的農(nóng)產(chǎn)品想要獲得更好的銷售，也需要借助一下網(wǎng)絡(luò)營銷理念，不得不佩服他們找到的營銷新路子，讓人佩服不已。