"詩(shī)寫(xiě)梅花月，茶煎谷雨春。"
"所謂荼苦，其甘如薺。"
最近在讀王旭烽茶人三部曲之一的<南方有嘉木>，榮獲茅盾文學(xué)獎(jiǎng)的作品，果然不同凡響。
先不說(shuō)小說(shuō)創(chuàng)作的宏大背景和人物故事情節(jié)設(shè)置的巧妙絕倫，只作通篇背景的茶文化知識(shí)，就讓我應(yīng)接不暇。
我是喜歡茶的，但也僅僅停留在茶的味覺(jué)之上，當(dāng)然這味覺(jué)也只能算最低一等的了，或許現(xiàn)在我根本品味不出茶的好壞等次。
很偶然的時(shí)候，翻閱了一本關(guān)于茶的雜志，只記住了里面評(píng)說(shuō)現(xiàn)在的中國(guó)只有茶，而沒(méi)有茶文化的論調(diào)，看完后覺(jué)得心里憋悶，我們泱泱大國(guó)，文化積淀，怎會(huì)沒(méi)有茶文化呢？真是百思不得其解。
后來(lái)在這本雜志的介紹下，看到王旭烽的茶人三部曲，索性找來(lái)一讀。
細(xì)讀至今，恍然明悟，原來(lái)雜志里的說(shuō)法一點(diǎn)兒也不過(guò)。如今的中國(guó)，真的只有茶，而沒(méi)有將歷史悠久的茶文化予以傳承。
唐代陸羽的<茶經(jīng)>，明朝田藝衡的<煮泉小品>，許次紓的<茶疏>都是古老中國(guó)關(guān)于茶和茶文化的著述，對(duì)茶的品種，煮茶的水，飲茶的器，喝茶的環(huán)境都有詳盡的記載。
茶之品種，有淡而遠(yuǎn)，香而清的西湖龍井，有活、甘、清、香的武夷巖，有條索秀麗，湯色清澈的廬山云霧，有卷曲成螺，絕品果味的碧螺春，有豎立如群筍出土，沉落像雪花下墜的君山銀針，有高香聞名冬日暖腹佳品的祁門紅茶…………
茶圣陸羽以為，煮茶用的水，以山水最好，江水次之，井水最差。山水又以出于乳泉、石池水流不急的為最好。唐代張又新寫(xiě)過(guò)一篇<煎茶水記>的文章，把天下的水，分為二十個(gè)等級(jí)，并一一列舉。
還有各色精致的貯茶瓶罐，飲茶器具，小說(shuō)里描述的喝茶環(huán)境，比如心手閑適，明窗凈幾，風(fēng)日晴和，讀下來(lái)實(shí)在向往不已。
小說(shuō)里喜愛(ài)茶文化卻不喜歡茶商角色的杭天醉，竟自不管不顧，不惜一切去尋找上好的泡茶水，去購(gòu)買飲茶用的紫砂茶具，不管時(shí)局動(dòng)蕩，依然在西湖上保留他的不負(fù)此舟，在他看來(lái)，不負(fù)此舟的存在，就是茶人的存在。即便在革命之夜，他仍然與日本茶人羽田清飲，說(shuō)禪，事茶，暢談茶文化。
杭天醉的時(shí)代，坊間還有吃講茶的習(xí)俗，這吃講茶竟是江浙一帶解決民間糾紛的一種方式。爭(zhēng)議雙方約到茶館，各自向茶館在坐人員沖茶一碗，分別奉茶，分別陳述爭(zhēng)議的前因后果，表明各自態(tài)度，讓茶客評(píng)議，最后由公道人做出誰(shuí)是誰(shuí)非的判斷，理虧而敗訴的一方便復(fù)雜所有茶客的茶資，誰(shuí)也不能違反?？赐陮?shí)在驚訝不已，一場(chǎng)糾紛就在各位品茶的功夫里化解了。
不免聯(lián)想起現(xiàn)在，我們的茶館有多少？以傳承茶文化而在的茶館又有多少？
或許我孤陋寡聞，平日只見(jiàn)茶行的一角，喜歡擺設(shè)茶臺(tái)茶具，客人買茶時(shí)才落座嘗試。
而真正標(biāo)秉茶館的門面里，又庭院深深，實(shí)在不明所以，到是如今大街小巷的咖啡館鱗次櫛比，生生吸引了眾人的青睞。
對(duì)小說(shuō)里茶商吳茶清的清爽記憶猶新，他說(shuō)吃茶葉飯的人，第一要清爽，人清爽，味道也清爽。所以他所經(jīng)營(yíng)的茶行，清爽至極。
是啊，茶給人的感覺(jué)就是清爽，有精氣神兒。
或許，以后，我們也開(kāi)一間忘憂茶莊。
選優(yōu)質(zhì)好茶，配精致茶盞，邀三五好友，煮雪品茶，清爽忘憂。
