2017年7月20日? ? 星期四? 長沙? 晴
我是日記星球96號星寶寶陶春玲，正在參加孫老師的日記星球21天蛻變之旅，這是我的第181篇原創(chuàng)日記，2017年是4次元年，一切事物的顯化都非?？?，如果你也想蛻變，就快快加入我們吧！
喜歡吃雞肉，
但烹制出來的雞肉總是又干又柴，
試過多次也總是不得要領。
那么如何才能做出嫩滑多汁的雞肉呢？
1、拍打
將雞肉有筋膜的一面朝上，
切上較細密的花刀，
不用切得太深。
然后將本翻面，
用刀反復拍打無筋膜的這一面，
將雞肉拍松，
這樣烹制出的雞肉口感軟嫩。
2、腌制
腌制雞肉時可加入一些淀粉，
這樣可以更好地鎖住雞肉里的水分，
因此烹制出的雞肉口感爽滑。
3、滑炒
烹制有雞肉的菜時，
可以先將雞肉放入鍋中快炒滑油，
變色后盛出，
再把菜放入鍋中炒制，
待菜差不多熟透時放入滑過油的雞肉，
這樣炒制出來的雞肉口感鮮嫩。
作者簡介：
網(wǎng)絡名香油女王玲子，在微信上主推自己家產(chǎn)的小磨芝麻油，是日記星球?qū)懽魃缛旱暮匣锶?，喜歡學習靈性，在各大媒體平臺也寫有原創(chuàng)美食文章。積極陽光，喜歡正能量。
