我從小就愛吃薺菜餃子，每到春天總是提著小籃子去地里邊挖薺菜，這是童年最快樂的事兒之一了。
初春時(shí)節(jié)，嫩嫩的薺菜長滿了田間地頭。去田野里挖薺菜根本不用刻意尋覓，隨手就能挖一大筐。薺菜有很多品種，雖然樣子有不同，但是味道都是美味至極了呢。
在農(nóng)村物質(zhì)條件匱乏的時(shí)代，春天能吃到薺菜餃子那簡直是太幸福了。
讀小學(xué)的時(shí)候，春天跟大姑一起去麥田里挖薺菜，她拿一個(gè)大籮筐，我拿一個(gè)小筐子，總是很快就挖了滿滿兩筐薺菜。回到家，清洗、去根，等著奶奶和媽媽回來了收拾餃子餡、餃子皮。
熱騰騰的餃子上了桌，我總是吃得很開心。那種發(fā)自內(nèi)心的幸福感現(xiàn)在很難再有了，說不失落是假的。在農(nóng)村生活了十幾年以后去讀大學(xué)，走進(jìn)城市，最近這幾年只有春節(jié)回家?guī)滋?，挖薺菜、包餃子也很難有機(jī)會去做了。
長大了，很多事便不能再由著性子去做了。比如去田間地頭嬉戲，去還有一點(diǎn)點(diǎn)水的水塘里摸魚，去玩泥巴……
記得去年春節(jié)在家，家里的菜園子里長滿了薺菜。弟弟知道我愛吃薺菜餃子，便和我一起拿了工具去菜園子里挖薺菜。菜園子是爸媽在鄰居的老宅子上開辟的，鄰居一家早早搬到鎮(zhèn)上了，于是宅子便荒廢了下來。爸媽得到鄰居的允許，就把那片長滿了荒草的宅子打造成了一個(gè)純天然，無污染的有機(jī)菜園。
每次回家，爸媽總是會讓我多吃家里菜園的菜，說是比外面的要更生態(tài)，環(huán)保。沒有打過農(nóng)藥，沒有用過化肥。正是因?yàn)檫@些因素，菜園里的薺菜尤為肥美。正巧那幾天剛下過雨，菜園里還很泥濘。我和弟弟踩著泥土，挖著水靈靈的薺菜，說著，笑著……吾家少年似乎一下子長大了呢。爸媽回家后，我們一家人做了一頓薺菜餃子。
今日在異鄉(xiāng)，想吃一頓家常的餃子尚且艱難，更何況是吃爸媽包的薺菜餃子呢？薺菜餃子是家的味道，這熟悉的味道何時(shí)才能再嘗嘗呢？今春看又過，何日是歸年？心中不免有些傷感了。
昨日去湖邊散步，看到薺菜花開滿了湖岸。薺菜開了花，就長老了，不能再挖去包餃子吃了，突然發(fā)現(xiàn)春天是真的來了。昨晚又下了一場春雨，想起那句“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”了，甚是應(yīng)景吧。
對于薺菜餃子的愛，源于對家鄉(xiāng)的思念。每一年，每一個(gè)春天，都會奢望能再去挖薺菜，吃一頓爸媽包的薺菜餃子。不知道的人還以為薺菜是多美味的食物，我如此難以忘懷，畢竟有人說過“不就是野菜么，一點(diǎn)都不好吃”，我不想去解釋什么，只是將這份念想埋在自己心底，在每個(gè)春天來臨的時(shí)候，告訴自己:故鄉(xiāng)在。
2017.3.20于下班途中。今日二十四歲生日，感恩父母，想念父母。
