早就聽(tīng)北京當(dāng)?shù)氐呐笥颜f(shuō)，想吃好的桑葚就到大興區(qū)的安定鎮(zhèn)。那里有著大片的古桑葚樹(shù)，每年果子熟透時(shí)，引來(lái)無(wú)數(shù)游客前來(lái)采摘。如今，為了更好的讓游客提前品嘗美味的桑葚，前安定村還特意進(jìn)行了大棚種植。付出就有收獲。如今，備受呵護(hù)的桑葚已經(jīng)成熟，掛滿枝頭，綻放著笑臉等待采摘。
從城區(qū)到前安定村，交通非常的便利。走京臺(tái)高速，從安定出口下就到了，大約半個(gè)多小時(shí)。車(chē)輛能直接開(kāi)到大棚跟前。毫不猶豫的說(shuō)，這幾座大棚為前安定村的發(fā)展立下了汗馬功勞。村支部書(shū)記馬建陽(yáng)介紹，不管哪個(gè)季節(jié)，總有不同的驚喜。桑葚結(jié)束，下面就會(huì)迎來(lái)富硒葡萄，讓每個(gè)吃貨大飽口福。同時(shí)，還能領(lǐng)略真正的田園生活。
走近大棚，首先映入眼簾的是蒼翠。兩百多棵桑葚樹(shù)郁郁蔥蔥，散發(fā)著無(wú)盡的活力。樹(shù)長(zhǎng)的不算高，成年人揚(yáng)起手，基本能夠著樹(shù)的頂部。最讓人興奮的是，每個(gè)枝頭已經(jīng)碩果累累。因?yàn)檫€稍微差些火候，大部分桑葚還處于粉紅色，或青白色。但其中也不乏熟透的，發(fā)出耀眼的黑紫光芒。青，紅，黑，三色相互交映斗艷，成為絕佳美景。伴隨著果實(shí)的香味，整個(gè)人都醉了。
實(shí)在難以抵擋誘惑，我踮起腳跟，摘下顆熟透的。果子和樹(shù)之間連接的柄很細(xì)，輕輕的就能折斷。摘下來(lái)的果子，能清楚的看到，上面還有著些許的白色絨毛。果實(shí)特別的嫩，欲出水滴，讓人不舍得咽下。把玩許久，最終還是送入口中。味道特別的美。甜度自然沒(méi)得說(shuō)，關(guān)鍵還有著種說(shuō)不出來(lái)的清香。與市場(chǎng)上所買(mǎi)的完全不同。這究竟是怎么回事呢？
負(fù)責(zé)栽培的技術(shù)員李亮笑著說(shuō)出了其中的秘密。原來(lái)與土壤和肥料有關(guān)。這些桑葚樹(shù)，是頭次在大棚里種植。以往種的是富硒葡萄。硒是對(duì)人體非常有價(jià)值的元素。用他作為肥料，所產(chǎn)的葡萄也是地道味美。從開(kāi)始種植到現(xiàn)在，每年都是供不應(yīng)求。在此基礎(chǔ)上，前安定村還培育出了獨(dú)特的富硒大桃。每年的收獲季節(jié)到來(lái)時(shí)，吸引著四面八方的游客，已經(jīng)形成了村里主打特色產(chǎn)業(yè)，給村民增加不少收入。
看著我的饞樣，村民就講述起安定和桑葚的淵源。西漢末年，王莽篡位以后，劉秀起兵，意圖重新光復(fù)漢室江山。不巧的是，在安定鎮(zhèn)兵敗，只得隱藏在廢棄的磚窯里，先保命要緊。這天，他實(shí)在餓得受不了，就冒著危險(xiǎn)出來(lái)尋找食物，結(jié)果就發(fā)現(xiàn)了桑葚樹(shù)。就這樣，靠著桑葚充饑，劉秀終成大業(yè)。為了表示感謝，他下旨封桑樹(shù)為王。遺憾的是，辦事的人卻誤將椿樹(shù)當(dāng)做桑樹(shù)。這下，椿樹(shù)開(kāi)始驕傲起來(lái)，都是高大修直，而桑樹(shù)卻長(zhǎng)得歪歪扭扭，個(gè)別的還裂口流汁液，仿佛在哭訴著委屈。
故事讓人聽(tīng)的如醉如癡，對(duì)桑葚更有了親切的感情。其實(shí)，小的時(shí)候，就從老人口中和書(shū)本上了解到桑葚的好處。成熟透的桑椹味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)內(nèi)含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、蘋(píng)果酸、琥珀酸、酒石酸和多種人體所需的維生素以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，具有多重食療功效，所以桑葚又被稱(chēng)為“民間圣果”。另外，桑葚的氨基酸含量也豐富，且種類(lèi)齊全，所包含的營(yíng)養(yǎng)成分是比蘋(píng)果和葡萄高出許多，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果中也是名列前茅。
當(dāng)然，任何事物都具有雙面性。桑葚也不例外。桑椹是果實(shí)，同時(shí)還能入藥。當(dāng)然，目前已經(jīng)表明，桑葚并不會(huì)給人帶來(lái)什么副作用。主要在于要控制住食用量。因?yàn)樯］刂泻腥苎赃^(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。另外，還有個(gè)別人桑葚過(guò)敏，食用太多就會(huì)出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤，耳內(nèi)、鼻腔內(nèi)、上眼瞼內(nèi)、咽喉部腫脹瘙癢等癥狀。還有，吃桑葚必須要選擇熟透的，未成熟的或者沒(méi)有熟透的則不能吃，對(duì)腸胃刺激較大。
臨近中午，我們帶著收獲離開(kāi)。此刻，嘴巴上沾滿著紅色的桑葚汁，手也變得發(fā)黑。猶如武俠小說(shuō)里的老邪物。村民笑著端來(lái)了醋，雙手蘸醋清洗，瞬間干凈如初，真的很神奇。車(chē)子發(fā)動(dòng)后，有個(gè)老大娘還特意叮囑，桑葚嬌貴，最怕擠壓，要輕拿輕放，桑葚還有個(gè)好處，就是不施任何的農(nóng)藥，能放心的食用，即便有心理作用，也不必使勁的清洗，要不就喪失了原有的味道。聽(tīng)著這親切的話語(yǔ)，內(nèi)心涌起說(shuō)不出口的暖流。這趟沒(méi)有白來(lái)。
再過(guò)幾天，所有的桑葚就徹底的熟透了。親愛(ài)的吃貨們，大飽口福的時(shí)候到了。只要你愿意，完全可以抽出點(diǎn)時(shí)間去和著田園的召喚，累了，可以在阡陌間徜徉，可以和熱情厚道的村民把酒共歡，在不知不覺(jué)中，忘記所有的煩惱，更好的笑對(duì)明天。別再猶豫，來(lái)吧，美麗的前安定村恭候您的到來(lái)。（文/孫新合）
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