隨著夏天雨季的到來，各種植物進(jìn)入一年之中生長最旺的時(shí)候。路旁的樹，地里的莊稼，溝邊坡沿上的草，還有草叢中的苔蘚地衣和菌類，處處生機(jī)盎然，株株欣欣向榮。它們拼著命地?cái)z取著天地間的精華，競相綻放著自己的華彩，不辜負(fù)大好的韶華。正如清代詩人袁枚的《苔》詩：白日不到處，青春恰自來。臺花如米小，也學(xué)牡丹開。普天下任何生命都是平等的，每種生命都有綻放的理由。

毛蛾蛾，是一種很小的野生蘑菇，生長于故鄉(xiāng)夏季雨后的草叢根部，尤其是茅草叢生的地方。由菌絲附著于腐草上，發(fā)育而成，其模樣很像一把張開的肉色油紙傘。那時(shí)，看到毛蛾蛾的盛開的模樣，首先想到的是許仙白娘子撐著傘游西湖的情景，仿佛一個(gè)個(gè)毛蛾蛾，便是一對對游西湖的情侶；如今，每次想起草叢中一個(gè)個(gè)毛蛾蛾綻放時(shí)的樣子，眼前會浮現(xiàn)出戴望舒《雨巷》中結(jié)著愁怨的丁香，她撐著油紙傘獨(dú)徘徊在悠長又寂寥的雨巷的樣子。

毛蛾蛾的生長期非常短，早晨綻開，午后不久就慢慢開敗。所以采集毛蛾蛾，做好是清晨，可以持續(xù)到中午。所以，夏天每次雨后，小孩子們會帶上葦笠，拿上小葦筐，三五一群地沿著坡沿溝壩，他們很自然地散開，一個(gè)個(gè)地頭慢慢地搜尋著草叢，每當(dāng)一簇毛蛾映入眼簾，便興奮地蹲下身去，用右手的拇指食指，輕輕地捏著并不粗壯的菌莖，輕輕拔起；另一只手順勢取下沾在毛蛾蛾身上的細(xì)草屑，再輕抖一下其根上的泥土，隨手放入臂彎里的小筐子里，隨后再去找尋下一處。每當(dāng)憶其此時(shí)情景，我便不由自主地哼唱起《采蘑菇的小姑娘》的旋律。

草叢中除了毛蛾蛾，還有地皮，一種墨綠色、半透明的地衣類植物，也是附著于草根的地表之上，類似于軟泥上的青荇。一般這兩種東西，采集者都是兼而得之的。

東西很小，所以一個(gè)人一上午可以采集一捧就相當(dāng)不錯(cuò)。毛蛾蛾和地皮的絕佳食用方式，就是做湯。把二者分開，在清水中淘洗干凈，控水備用。然后油炒鍋，油熱后放入蔥花，炒出香味；然后加適量水燒開，放入毛蛾蛾或地皮（不可混用，影響彼此味道），開鍋后倒入打好的雞蛋，蛋花均勻成型后，再用面粉或淀粉勾芡，倒入鍋中，燒開后稍作停留，關(guān)火，撒入香菜末、姜末和蒜末，調(diào)勻后出鍋。盛一碗，湯味清爽，鮮美可口，回味無窮。

離開故鄉(xiāng)，工作在外。久居城市后，經(jīng)?；叵肫疬@一家鄉(xiāng)的味道?，F(xiàn)在，城里的飯館中也有地皮湯這道菜，每次下館子，最后必點(diǎn)地皮湯。據(jù)說，地皮都是人工種植而非野生的，因?yàn)槊昱c地皮這些低等植物，對水土環(huán)境的要求非常高，如今工業(yè)化的結(jié)果是各地的水土不同程度受到污染，純自然狀態(tài)下已經(jīng)很難再找到這些東西了。

快速的發(fā)展，讓我們的生活質(zhì)量提高，但也使我們失去了過去的一些美好。家鄉(xiāng)的這一味道，只有在回憶中細(xì)品了。