? ? ? ? 上一篇講到我們痛下決心，決定不再受原店主控制，走一條更加難走的路。為什么說更難走呢？
? ? ? ? 首先，由于我倆一來就扎在店里，消息閉塞，根本就不認(rèn)識別的廚師，而且維多利亞這巴掌大的一塊地方，這里的廣東廚師都是一個(gè)團(tuán)體，再加上原店主一身的江湖氣，就算別的廚師想來也不好來。更何況，維多利亞的中餐廚師非常稀缺，各家餐館都在招廚師。所以我們聘到廚師的概率為零。沒大廚怎么辦？難道剛開了四個(gè)月的餐廳又要不得不關(guān)門嗎？當(dāng)然不能關(guān)。
? ? ? ? 其次，我倆雖然學(xué)了四個(gè)月，也不過是學(xué)了個(gè)皮毛，自覺遠(yuǎn)達(dá)不到做給客人吃的水平。而且，沒了廚師，后廚所有的活都得我們自己干，那得是多大的工作量啊，以我倆的身體吃的消嗎，可是我們也顧不了那么多了。
? ? ? ? 最后，原店主老婆的前臺工作也空出來了，但由于我們天天耗在店里，英語自然是沒得學(xué)了，而且天天在后廚，接觸的也就是原店主夫婦和他的徒弟這么幾個(gè)華人，我的英語水平比在國內(nèi)還下降了。英語不行，意味著前臺服務(wù)員的工作我是干不了的，不得不老實(shí)待在油爐前炸制食物。
? ? ? ? 辭掉他們后，我們所能想到的困難暫時(shí)就是這些，沒想到后面還有很多始料未及的事情，困難就像一座又一座的大山等待著我們。當(dāng)然這是后話了。
? ? ? ? 明知這么困難，為啥還要選擇這樣做呢？當(dāng)然也是有很大益處的。第一，不用再看他們臉色了，每天的心情能好點(diǎn)。第二，人工成本方面能省出很多錢，就是省出的這些錢把我們從萬劫不復(fù)的深淵里拽出來一點(diǎn)。這個(gè)深淵不但吞噬了我倆所有的錢，險(xiǎn)些也把我父母辛苦一輩子的積蓄都吞噬掉。好在我們懸崖勒馬，才沒有萬劫不復(fù)。第三，我們自己控制用料，減少浪費(fèi)，盡量控制原材料成本。薄利生意，這一點(diǎn)很重要。
? ? ? ? 當(dāng)我們做出辭掉他們?nèi)说臎Q定后，當(dāng)時(shí)什么也沒表露，但是為避免夜長夢多，他們再出什么幺蛾子，當(dāng)天晚上就通知他們從明天開始就不用來上班了，未結(jié)的工資和法律規(guī)定的補(bǔ)償金我們會寫好支票交給他們。說實(shí)話，這樣辭掉他們我還是很擔(dān)心他們會搞點(diǎn)什么事情出來，而且對于原店主的大女兒和徒弟，我還是覺得有些歉疚的。原店主雖然不怎么樣，但是他的女兒是很善良的一個(gè)女孩，我想她可能是像她媽媽吧，不過她媽媽還在國內(nèi)。她教我怎樣可以把食物炸的更好，我問她的關(guān)于加拿大學(xué)校的事情也都耐心的告訴我。原店主的徒弟也是沒有什么壞心眼的老實(shí)人，可是我們不能留他，因?yàn)樗麑ψ约旱膸煾笛月犛?jì)從，留著他相當(dāng)于在店里給原店主留了一條可以繼續(xù)操控我們的線，而我們不想和他們夫妻再有任何瓜葛了。其實(shí)辭掉他，也相當(dāng)于我們把自己的唯一的一條退路也斬?cái)嗔恕?/p>
? ? ? ? 第二天一大早，我們就寫了餐廳休假十天的通知貼在餐廳的門上。之后該怎么辦呢，誰心里也沒譜。只能摸石頭過河，走一步試一步了。
? ? ? ? 選擇這樣做的時(shí)候，我倆已經(jīng)做好了拿不到楓葉卡，工簽到期后全家回國的打算了。想到辭掉國內(nèi)的工作，花光了所有的錢，連累了父母，孩子也沒教育好，現(xiàn)如今一句回國，里面有多少無奈，多少悲涼……
? ? ? ? 老公甚至開始懷疑自己，懷疑人生，因他承受的壓力更大。好在我心比較大，安慰他也是安慰自己：好歹出來見識了一趟，知道國外是咋回事了，好歹孩子把英語學(xué)好了，這在國內(nèi)得花多少錢呀。說這些時(shí)，我們一般都是在后廚切菜時(shí)嘮，竭力說的輕松點(diǎn)，倆人都在笑但是都想掩飾眼里點(diǎn)點(diǎn)淚光，都說今天的洋蔥怎的這樣辣眼睛。
? ? ? ? 我也時(shí)常告誡自己，以后莫要再迷信國外了，國外再好，不是家。尤其是國外華人寫的那些似乎花前月下，歲月靜好，詩情畫意的異國生活。我以前非常喜歡看這類文章，覺得國外環(huán)境真是美啊，處處都是美景，人和人之間都是這么的融洽，國外似乎沒有爾虞我詐耶，老外對中國人都是這么的友好。哈哈，原諒我，各位親愛的相識于簡書的朋友，我也游走在時(shí)差黨專題，但我現(xiàn)在不再看我剛說的那類文章。無關(guān)其它，只是我的心境不同，感受也就不同了。這也許是我自己的偏見，因?yàn)樽约旱慕?jīng)歷，就懷疑國外的一切。也許等我真的看淡過往的這一切時(shí)，我也開始寫點(diǎn)生活的小美好，美麗的維多利亞，友善的顧客，小朋友的小伙伴們……
