自制早餐餅

難得沒有核酸的日子，反而有點不習(xí)慣，感覺少了點什么，我這是不是有病！

今天的早餐是烙攤餅，一時心血來潮想有所創(chuàng)新。平時做攤餅只需面粉和雞蛋，加水?dāng)噭虺珊隣?，鍋燒熱刷油，倒兩勺面糊，輕輕搖動鍋底使面糊跑均勻，待兩面都烙熟就可以出鍋了。

只有雞蛋和面粉的早餐餅營養(yǎng)不均衡，再加些蔬菜或水果會不會更好些？

冰箱里有胡蘿卜和青椒，還有幾根香菜，洗干凈后被我切成有史以來最小的蔬菜丁兒，最后一起放入面糊中，加入適量鹽、花椒粉和胡椒粉，要是再有些蔥花和新鮮肉丁，估計口感會更好。

第一張攤餅在翻的時候不小心碎成了幾小塊，一出鍋就被我全部嘗掉了。還別說，口感真不賴，又軟又彈，有色有味。

一個人的量不好控制，稍不小心就做多了。一番操作下來，連中午的攤餅都有了，做一頓吃兩頓，倒是挺節(jié)約時間的。

又是風(fēng)和日麗的一天，空氣質(zhì)量好極了。

看到窗外傍晚的陽光透過金黃色的樹葉，撒下一片斑斑駁駁的光影在地上，不禁心動，立刻換衣下樓，去捕捉深秋之美。