在很長一段時間，人們見面的第一句，是問：你吃了么

民以食為天

我們今天這也不吃，那也不吃，好像我們富裕了很久很久，仔細(xì)想想，吃飽飯這件事，才過去30多年而已

山區(qū)里，種的基本就是玉米，土豆，白菜，紅薯，辣椒

靠山吃山，沒有河，沒有江，干旱的時候，吃的水都是問題，還要靠老天爺賞臉，才能吃上玉米飯，大米，很少很少，只能等節(jié)日或者有親戚來，才會吃的

土地貧瘠，化肥很多人也是買不起的，就背上農(nóng)家肥，種下莊稼，精耕細(xì)作，然而產(chǎn)量不高，很多人家都是青黃不接，本來一天兩噸的飯，也可能變成了一噸粥

父親有工作，媽媽很勤勞，我們還算沒有餓到，每日兩餐飯還是沒有問題的

至于油，一般殺年豬的時候熬油，可以吃半年，再種到油菜，壓榨點菜油，也可以頂一年了，太菜油味道真的很重，大家都不愛吃

而油這件事，一般一天一頓，或者放一點意思一下的，肉什么的，一般干農(nóng)活、來客人、節(jié)日才會吃的，平時是很少吃的

每天的主食就是蒸玉米飯，白菜煮土豆，5歲多，就開始要煮飯了，我練就了10秒用大刀削好一個土豆的技能，如果是四季豆、玉米、小瓜之類成熟的時候，一般就直接清水煮，還會放幾個土豆，燒幾個辣椒做蘸水，可以干個2-3碗下去

缺少油，大家的嘴唇都比較干來的，有些年輕人好面子，出去見朋友的時候，會用肉皮啥的抹一下嘴，看起來就是殷實人家一樣

一次父親回來，在街上用糧票換了兩斤肉，回到家里，用青辣椒炒了一盤肉，媽媽煮了米飯，我還做了其他的菜，然后老爸把桌子給搬到了樹下，就這么吃得不亦樂乎，一會就把所有的菜與飯都吃完了，吃得當(dāng)時，我們都很開心，我吃得很開心，他們笑得很開心

說真的，現(xiàn)在的菜與肉，已經(jīng)沒有了味道，直到很多年后再回去，鄰居送來了自己養(yǎng)的豬的臘肉，在地里采了一顆大白菜，就這么煮一鍋，那香甜的味道，縈繞著鄉(xiāng)愁