王文媛今早工作總結(jié)分享：

1，12號桌王哥一家吃飯途中，小孩子突然哭鬧。我立即送了個小玩具過去，孩子停止哭鬧，五秒后又開始大哭。仔細觀察后，是孩子媽媽在訓斥孩子，我也不知道要怎么做就轉(zhuǎn)身忙13號桌。

分析：并沒有及時觀察到顧客需求，沒有深入分析孩子為什么哭，媽媽為什么訓斥孩子，從而沒有解決孩子哭鬧問題。

合理做法：妍姐經(jīng)過，及時教我分析顧客，媽媽訓斥孩子是不是因為小孩不好好吃飯之類，那我們就解決孩子吃飯問題，是不是可以送一份小孩子都愛吃的特色小吃—香芒糯米飯。果然，送上糯米飯后孩子開始吃飯，從而停止了哭鬧。（后來另一個小孩也要了份糯米飯，吃的很歡脫，說明香芒糯米飯很受小朋友歡迎。）

2，依然是12號桌王哥。右手臂打石膏。從一開始就有關心王哥是否需要墊子之類把手臂墊起來，并且途中協(xié)助下菜撈菜。不過王哥說沒事兒不需要墊子，我就覺得沒做到位，缺點兒什么。后來曾大爺送了王哥一份熬好的山藥豬蹄湯，王哥很愛喝并表示感謝。

經(jīng)驗積累：遇到手腳骨折的客人可以贈送山藥豬蹄湯。

3，盛湯或者提供特色小料的時候，一定是先老人小孩后年輕人。

4，有客人看手機視頻的，第一時間提供手機支架。

以上是自己今天早上做的不太好的地方，細心、深入分析顧客需求方面需要加強。

寫出來和一些遇到此類情況不知道怎么做的新伙伴分享。也希望大家多分享遇到的各種案例，互相學習，互相提高。

再，謝謝妍姐最近教了我好多東西[親親]