當今社會，談到轉(zhuǎn)基因食品，很多人都是聞之色變，避之不及，那轉(zhuǎn)基因有多可怕，為什么人們對其有這么大的反應(yīng)，今天我就來說說。
先說下我個人的觀點，我不保證轉(zhuǎn)基因的絕對安全，但也不同意轉(zhuǎn)基因的那么大的危害的觀點，為什么這樣說呢，聽聽我的分析。
首先，我們要清楚，何為轉(zhuǎn)基因，所謂的轉(zhuǎn)基因就是將本不屬于該物種的基因通過技術(shù)手段轉(zhuǎn)移到該物種的遺傳物質(zhì)中，使得其表現(xiàn)出外來的一系列的現(xiàn)狀。那目前的轉(zhuǎn)基因食品就是增加產(chǎn)量，抵御蟲害等。
其次，為什么很多媒體及個人宣傳轉(zhuǎn)基因危害很大，其實這個和國家機構(gòu)以及專業(yè)普及有很大關(guān)系。記得多年前一片考研英語中有這樣一篇閱讀理解，說一群愛護動物協(xié)會的人聚集在科研研究所門口，抗議對動物實行藥物、病理等方面的實驗。記者就問道其中一位組織者，如果不進行這樣的實驗，以后怎么能得到治療疾病的藥物。組織者理直氣壯的回答到，科學(xué)家會有辦法解決的。這位組織者就沒有想過，科學(xué)家也是通過這些動物的實驗來完成這些研究的嗎？當然，這個是不是一個真實的事件，我們不去考證了，但是，至少說明了一點，當今社會信息越來越公開，很多人在網(wǎng)絡(luò)上以訛傳訛，而專業(yè)人士卻不愿意出來解釋，從而造成了信息的不對等，從而出現(xiàn)了這么多的偏激的誤解。
言歸正傳，為什么要說上面這個故事，因為我接下來就會從專業(yè)的一些角度來解釋轉(zhuǎn)基因，歡迎專業(yè)人士來討論。
1、轉(zhuǎn)基因的基因片段會不會雜交到人體內(nèi)
個人觀點是不會，為什么這樣說呢，轉(zhuǎn)基因的食品都攜帶了完整的基因組，這些基因組在經(jīng)過高溫后，基本上不會有多少殘留，我們?nèi)粘Ｌ崛∫恍┙M織基因組時候，都會出現(xiàn)基因斷裂的情況，而經(jīng)過烹飪的食物，他們能夠保留多少可表達的遺傳物質(zhì)，有待考證。
2、轉(zhuǎn)基因表現(xiàn)出來的“毒殺”害蟲的功能，會不會對人體產(chǎn)生同樣的危害
我的答案仍然是不會。首先我們要了解這些功能的原理，根據(jù)生物學(xué)中心法制，遺傳物質(zhì)DNA轉(zhuǎn)錄出RNA再翻譯出蛋白質(zhì)，而“毒害”作用就是這些蛋白質(zhì)的功勞。那為什么我說不會呢，因為蛋白質(zhì)是一種比較特殊的物質(zhì)，它有一定的特點，就是高溫、強酸強堿變性，而且變性效果不可逆，也就是失去了它原有的功能。除了上述的高溫烹制外，有人說了，很多時候我們喜歡生吃一些東西，那是不是就危險了。人的胃中有一種物質(zhì)叫胃酸，說的通俗點，就是鹽酸，是一種強酸性的消化液，基本上任何東西經(jīng)過它，都會被分解成最基礎(chǔ)的氨基酸。轉(zhuǎn)基因食品生吃后，經(jīng)過胃酸這一步，基本上也不存在它的原有特性了。為什么國外的有些實驗用小白鼠進行試驗，發(fā)現(xiàn)小白鼠會出現(xiàn)一些癌癥腫瘤，其實這個從試驗設(shè)計上來說，就可能不夠嚴謹，生物學(xué)的實驗，小白鼠屬于較低級的，個體之間的差異性比較明顯，同時它和人體的差異還是比較大的，所以其實那個實驗，只能作為佐證，不能作為直接證據(jù)。就像藥物上市前所經(jīng)過那么多期實驗，小白鼠只是屬于實驗室階段一樣。
最后再來聊一聊進化論，根據(jù)達爾文進化論的描述，物種的變遷都會隨著環(huán)境的變化而改變，一旦出現(xiàn)了生殖隔離，就是新的物種的出現(xiàn)。每一個物種在遺傳的情況中，都會出現(xiàn)一些變異，越是小的物種變異速度越快，變異的有利基因，就使得物種發(fā)展為優(yōu)勢物種，更好的適應(yīng)環(huán)境，從而更好的生存下來，而不利基因，會導(dǎo)致物種出現(xiàn)滅絕，所以所有進化過程的物種都是朝著有利于當前自然環(huán)境的方向發(fā)展，這叫做適者生存。那又聊回到轉(zhuǎn)基因，其實轉(zhuǎn)基因就是自然環(huán)境并沒有要求物種去發(fā)生這樣的方向性突變，或者說這個物種有在想這個方向突變，但是節(jié)奏太緩慢，一般都是一個漫長的過程。而目前轉(zhuǎn)基因，只是人為的加快了這個突變進程或者說人為的控制突變向著人類所需要的方向進行變化，唯一區(qū)別的就是，自然突變是物種內(nèi)部遺傳物質(zhì)的變化，而轉(zhuǎn)基因是引入外來物種。那么物種自身基因組的突變一定是有利的嗎？可以說，只是對其自身有利，而不一定對人類有利，人對這種突變進行了選擇，因為突變本身是不可選擇的，是隨機的。
今天先寫這些，我的觀點還是那樣，轉(zhuǎn)基因是否選擇，由消費者自身來選擇，但是，輿論導(dǎo)向不能出現(xiàn)偏差，科學(xué)就是科學(xué)。轉(zhuǎn)基因現(xiàn)在所受到的待遇太有失公允，包括生物技術(shù)人員直接對這個都存在爭議，何況普通非專業(yè)人員呢？
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