“ 臘八節(jié)”? 相傳是冬至后三戎，臘祭百神而形成的節(jié)日。也有傳說是紀(jì)念民族英雄的節(jié)日，等等諸多眾說紛紜的傳說，歸根到底也就是說此節(jié)是起源于祭祀節(jié)日的民間“食俗節(jié)”。

? ? 過臘八節(jié)的早餐“臘八粥 ”是這節(jié)日的重點(diǎn)噱頭，我也認(rèn)為這是“早餐”提上節(jié)日議題 的不可或缺之餐的“養(yǎng)生警鐘”之節(jié)。

? ? 傳說中的“臘八粥”來歷：有傳說是無米之粥，便用各種豆類八寶放一塊做的粥。也有講究說是幾成八寶的確切食材搭配為特別祭祀而做的祭祀粥。隨著現(xiàn)在人們生活水平的滿足，健康飲食，科學(xué)飲食理念的提高與創(chuàng)新?！芭D八粥的時(shí)節(jié)文化所涉及的領(lǐng)域之廣，含義之深，寓意之濃隨著時(shí)代潛移默化而又循序漸進(jìn)的日益功能化。

? ? 我們七十年代生人的小時(shí)候“臘八節(jié)”，在那個(gè)資源匱乏的年代，就是一碗能吃的很飽的稠粥而已，料上不那么太講究。后來人們逐漸講究點(diǎn)，放些大米綠豆。那時(shí)候人們食材取自自家所有，根本沒條件動用金錢置換。一碗精心熬制的小米粥已經(jīng)在那個(gè)過日子拮據(jù)的年代算是年味的濃郁開始了。

? ? 隨著改革開放的步伐，人們的生活水平的提高，從腰包鼓起來，到菜籃子豐富起來的政策大趨勢下，“臘八節(jié)”已經(jīng)從單純的粥歷史發(fā)展成為粥文化“食令節(jié)”。每到這天節(jié)日，從早上的臘八粥，午飯的臘八餃，晚飯的臘八面。到這天人們興致之余臘八蒜的腌制等等，這一天已經(jīng)是年味開始的味道養(yǎng)生食俗節(jié)日。

? ? 臘八節(jié)的前夕，超市里琳瑯滿布的各種干果食材。各種五谷養(yǎng)生食材的全備。各大商家就等著借這個(gè)節(jié)日噱頭賺個(gè)盆滿缽溢。

? 節(jié)前食材的采集全備，我也特意攻略了下。貨比三家的挑選了家性價(jià)比極高的八寶食材搭配。

? ? 八寶食材的考究細(xì)致入微到極致，細(xì)數(shù)不少于十八種食材的各種貴重干果，五谷雜糧，養(yǎng)生保健食品，粗糧果蔬，只有你想不到的沒有做不到的極致。這個(gè)柜臺吸睛的高檔貴重食材引來圍觀購買的顧客熙熙攘攘?？吹竭@么火的場景?；ㄊ畮锥畮讐K錢一頓的食材，顧客們根本不吝嗇自己的錢包。當(dāng)然我也不乏這些全備，又特意在這已經(jīng)豐足的食材里又添加了我喜愛的一些食材，隆重這碗粥的“寶”體現(xiàn)在“料”的講究上，從而“食”之達(dá)到健補(bǔ)之極致……

? ? 今臘八一大早起來把已經(jīng)準(zhǔn)備好的食材放入高壓電飯煲，煮粥模式開啟。經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)快慢節(jié)奏交替的溫煲過程，七點(diǎn)半正好蜂鳴做熟提醒。打開鍋蓋，一股米香夾雜著各種干果、五谷、雜糧、蔬果的香味撲鼻而來。哦……用木勺攪動下，升騰出寥寥香氣渾厚而濃郁。舀起一勺看著紅色的湯汁濃糯、粘稠、軟爛的粥緩緩落下的樣子。一下子覺得這熬制的稀稠正好的粥，挑戰(zhàn)了我的味蕾。

? ? 迫不及待端起滿滿一大碗的粥，小心翼翼的特意端到客廳去吃，我覺得這碗有料有滋味的“粥飯”要打開電視，邊吃邊聽著節(jié)日播報(bào)，新聞資訊敏銳的以“臘八節(jié)”為噱頭捕捉的話題，這樣吃更有節(jié)日儀式感。又隨意打開手機(jī)，群里各種臘八節(jié)祝福語，圖片，朋友圈的各種文才泰斗，話題段子。我也湊個(gè)熱鬧，頻發(fā)下自己“食作”早餐。這碗粥吃的韻味悠長而富有節(jié)日文化感……

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? ? 小小一碗粥，好像乾坤的大挪移，這碗粥承載著多少千古傳說，多少典故名人？到現(xiàn)在這碗粥又延續(xù)著多少傳統(tǒng)的意義？新時(shí)代的創(chuàng)新？把這碗粥文化一并融進(jìn)了多少食材的意欲與理念？它不緊是能溫飽一頓早餐，還集營養(yǎng)保健于一身的功能。輔助著這節(jié)日粥文化的文學(xué)集錦，一通把它的軟糯，糯一身的濃郁深厚，它的甜香，化甘為甜的純粹，它的火紅，鴻運(yùn)當(dāng)頭，它的多豆，斗轉(zhuǎn)星移乾坤轉(zhuǎn)，斗進(jìn)金財(cái)，今年的“臘八粥”的寓意，“豬”食“粥”全（諧音諸事周全），興旺發(fā)達(dá)。這臘八食節(jié)真可畏是：宿心何所道？藉粥糯中情……